Ми були дуже задоволені, коли закордонне дослідження довело, що вживання їжі з високим вмістом капсаїцину не шкодить здоров’ю. Хоча виступаючи від свого імені, Кароліна Ріпер мені не є другом, я залишаюся з Халапеньо та Хабанеросом щонайбільше, але коли ми подружились зі Скорпіоном Тринідад Моруга, я вже не можу сказати нічого хорошого про це. Мені також було трохи страшно, що якщо перець просочиться через дві гумові рукавички і вжалить на виході на наступний день, як це щастить ... особливо, якщо я його не з’їв, і все це потрапило в моє тіло лише через дихальні шляхи . Але якщо вас також турбує вплив гострого перцю, ви знаходитесь у правильному місці. Звідси питання:
Коли слід бути обережним при прийомі капсаїцину?
Згідно з дослідженнями, у капсаїцину немає проблем, боятися його не потрібно. Це викликає печіння в ротовій порожнині, але воно також має численні лікувальні ефекти протягом цього часу. Цей овоч також насичений вітамінами та антиоксидантами, і в ньому капсаїцин радує наш організм багатьма корисними ефектами. Не лякайтеся, якщо у вас горить обличчя, цілий рот, адже хороша новина полягає в тому, що воно пройде відносно швидко.
Причиною гостроти є сполука під назвою капсаїцин, сила якої виражається за шкалою Сковіля.
У чому користь капсаїцину?
- Капсаїцин має знеболюючу та протизапальну дію
- Впливаючи на механізм дії речовини Р, капсаїцин ефективно зменшує біль, тому його можна застосовувати для випадкової або місцевої анестезії або навіть для лікування мігрені.
(Речовина P: Речовина P - це нейропептид, що продукується нейронами, ендотеліальними клітинами та клітинами, що беруть участь у захисті господаря).
- Полегшує біль у м’язах та суглобах, знос суглобів, ревматоїдний артрит, діабетична нейропатія також успішно застосовується.
- Це також хороша новина, що він прискорює кровообіг, капсаїцин регулює кров'яний тиск, а також запобігає утворенню тромбів. Це також може допомогти при інфарктах та інсультах.
- Наука вже показала, що капсаїцин не загрожує здоров’ю шлунка, а захищає слизову шлунка. Він ефективно запобігає виразкам і стимулює вироблення травних соків.
Ця гіпотеза цікава, тому що ми чули її в багатьох місцях свого дитинства, і, можливо, навіть зараз багато лікарів стверджують, що їсти гарячу їжу заборонено у разі виразки, тому серця великих любителів чилі розбиються, коли виразка шлунку стане улюбленим хобі. Ми не знаємо, наскільки ця точка зору поширена в науці, але вона, безумовно, є чорним списком в угорських колах.
- Дослідження також показали, що його протипухлинний ефект можна спостерігати в країнах, де чилі є частиною повсякденного життя.
- Гостра їжа корисна навіть у холодну зиму. Капсаїцин підвищує тепло тіла, тому він також допомагає виводити токсини та сприяє природній втраті ваги завдяки підвищуючому ефекту метаболізму. Звичайно, це не означає, що якщо ви хочете схуднути, їжте все однаково, просто змішайте з ним Моругу-Скорпіона.
- Капсаїцин також сприяє щастю: він також сприяє виробленню ендорфінів. Особливо, якщо ви їсте його як смачний соус чилі, щоб приправити їжу.
- Значно зменшує кількість жиру, що відкладається в печінці, і кількість жиру в крові.
(Фото: Моніка Баумгартнер)
Перш ніж ви дуже захопитесь їсти чилі з чилі зараз, важливо знати наступне:
Це також зберігає ефективність перцю при висушуванні: тобто, вам не обов’язково потрібно отримувати перець чилі свіжим, оскільки сушки та подрібнення також будуть ідеальними. Інша важлива річ - чилі один на один майже не їстівний. Деякі сорти настільки міцні, що сирий перець можна обробляти лише в масках та гумових рукавицях.
Капсаїцин не має шкідливого впливу, але все одно може викликати діарею або розлад шлунка через надмірне споживання.
Можна використовувати капсаїцин, тому відчуття гостроти зменшується при тривалому застосуванні. Це означає, що якщо ви регулярно їсте на сніданок бітанг міцний чилі, з часом ви настільки звикнете до нього, що навіть не помітите у своєму супі гладкого загостреного гострого перцю.
Вживати перець ефективніше, ніж приймати його в капсулах. Є капсули для схуднення, повні капсаїцину, проти них є більше рекомендацій, ніж поруч. Спираючись на власні ідеї, виберіть ту, яка вам найбільше підходить.
Капсаїцин не розчиняється у воді, але ми вже писали про те, як усунути печіння за лічені секунди. Ми спробували практично все, ви маєте на увазі ВСЕ. Спочатку було смішно, що ми почувались ветеринарними конями, але після стільки "він не зайшов" було дуже освіжаюче знайти справжнє рішення. Якщо ви хочете знати, що забрало з ваших рук і рота безбожне різке печіння, ви можете прочитати це тут.
Продукти, що містять капсаїцин, не рекомендуються під час вагітності та лактації.
Якщо вам цікаво, як це - їсти різноманітний перець, від телевізійного перцю до рекордсмена Гіннеса чилі, тоді ви можете зробити це тут!
ЯКЩО ВАМ ПОДОБАЄТЬСЯ ПИСАННЯ, ПОДІЛІТЬСЯ З ДРУЗЯМИ, ДРУЗЬЯМИ НА FACEBOOK АБО INSTAGRAM!