Дієтолог застосовує знання, які він здобув у галузі науки про харчування, серед іншого, до медичного виховання здорових людей, а також груп. З отриманням вченого ступеня дієтологи, які сьогодні є найбільш висококваліфікованими фахівцями в цій галузі, можуть працювати в різних сферах праці відповідно до своєї кваліфікації. Їх соціальна роль є важливою у профілактиці, особливо в профілактиці захворювань, пов’язаних з харчуванням, підтримці здоров’я та [...]
Дієтолог застосовує знання, які він здобув у галузі науки про харчування, серед іншого, до медичного виховання здорових людей, а також груп. З отриманням вченого ступеня дієтологи, які сьогодні є найбільш висококваліфікованими фахівцями в цій галузі, можуть працювати в різних сферах праці відповідно до своєї кваліфікації. Вони відіграють значну роль у суспільстві у сферах профілактики, особливо у профілактиці захворювань, пов’язаних з харчуванням, збереженні здоров’я та вихованні здорового способу життя. Оскільки медичні, економічні та соціальні переваги профілактики незаперечні, для населення було б важливо мати доступ до консультацій з дієтологом з первинної та спеціалізованої медичної допомоги та створити необхідні умови (матеріальні, особисті, фінансові) для прийняття рішень щодо охорони здоров'я. виробників.
Впровадження здорового харчування
Сьогодні ми стикаємося з багатьма обіцянками здорового способу життя, здорового харчування, методів невизначеного походження, але оголошених "безпечними", містичними "ліками", часто абсолютно суперечливою інформацією. У цьому часом хаотичному стані дієтолог допомагає - в ході своєї профілактичної роботи - розгадати, відібрати, прийняти рішення, навчитися, стратити, дотримуватися, зберегти - людину, громаду (сім’ю) у збереженні та досягненні здоров’я.
Під час реалізації одна з найпоширеніших видів діяльності та роботи дієтолога базується на індивідуальних або організованих групових консультуваннях, спілкуванні з клієнтами, що може відбуватися усно (наприклад, співбесіда, обговорення, діалог, презентація, пояснення, інформація) та написання (лист, електронна пошта, письмова порада, у формі планування меню), часто у комбінованій формі, що включає такі елементи:
• Харчова та загальна історія (опис харчових характеристик та стану здоров’я попереднього періоду).
• Оцінка стану харчування (маса тіла, зріст, обхват талії та стегон, вимірювання відсоткового вмісту жиру, розрахунок індексу маси тіла).
• Оцінка харчового та харчового ризику.
• Консультації з питань харчування (індивідуальні та групові) та консультації (практичні поради, стажування, освіта в магазинах, навчання кулінарним операціям).
• Зміни дієти та способу життя після аналізу історії дієти (щоденник дієт).
• Розробка та складання індивідуальних дієт (збір рецептів за запитом, таблиці, що відображають склад поживних речовин найважливіших продуктів).
Ситуація зі здоров’ям угорського населення виправдовує видатність дієтолога, оскільки знання дієтолога з питань науки про харчування - педагогіки здоров’я, хімії харчових продуктів, біохімії, знань про їжу, технології приготування їжі, психології харчування, політики харчування, епідеміології, управління харчуванням - харчування управління.
У випадку діяльності, спрямованої на збереження здоров’я, загальні рекомендації щодо здорового харчування змінюються та доповнюються залежно від того, хто дієтолог допомагає досягти здорового харчування.
Потреби інших:
... Вагітна мати ...
• Є дані, що генетичні дефекти на ранніх стадіях внутрішньоутробного розвитку можуть призвести до серйозних відхилень у розвитку. Отже, необхідно, щоб вітаміни та мікроелементи (фолієва кислота, В6-, В12-, вітамін С, цинк) були присутніми в організмі матері до зачаття. Також існує зв’язок між розвитком плоду та хронічними захворюваннями у зрілому віці. Показано, що неадекватний розвиток ваги плода збільшує частоту діабету, гіпертонії та інфаркту міокарда.
... Для спортсмена ...
• Достатнє споживання енергії та поживних речовин має важливе значення для досягнення або підтримки спортивних результатів. В результаті недостатнього засвоєння тренування може не надати належного ефекту, адаптація до навантаження (погіршення) погіршується. Мета спортивної дієти - допомогти спортсменам уникнути втоми, зневоднення, втрати працездатності та підвищити рівень енергії під час тренувань/змагань. Харчування, засноване на кількісних та якісних аспектах, може сильно вплинути на ефективність та результати тренувань, змагань, періоду регенерації.
... Для «стресового» менеджера…
• Слід дотримуватись належної обережності при “заспокійливій” дієті. Складні вуглеводи підвищують рівень серотоніну в організмі, гормону, відповідального за наш відпочинок. Вітаміни групи В позитивно впливають на роботу мозку та нервової системи. Магній - природний заспокійливий, знімаючий стрес мінерал. Низький рівень цукру в крові можна запобігти, вживаючи кілька прийомів їжі, що викликає нервозність і напругу в організмі.
... Або просто літня людина ...
• Через порушення всмоктування та зміни, обумовлені віком, з часом потрібно більше поживних речовин, тоді як іншим потрібно менше. З мінеральних речовин рекомендується зменшити споживання натрію через уповільнення функції нирок, тоді як споживання кальцію слід збільшити через слабшу абсорбцію та підвищений ризик розвитку остеопорозу. Достатнє споживання фолієвої кислоти, ніацину, С та вітамінів групи В відіграє певну роль у запобіганні можливої втрати пам’яті.
Протягом своєї роботи дієтологом він надає керівництво не лише безпосередньо, але й опосередковано у впровадженні дієти, що зберігає здоров’я. Беручи участь у системі харчування у дитячих садках, садочках, школах та на робочих місцях, а також у закладах, що забезпечують догляд, догляд та реабілітацію, дієтолог може позитивно впливати на знання споживачів про їжу підбором сировини, вибором меню та інформацією в їдальні; потреба у різноманітності, для здорового (звичайно, з правильним тлом).
Дієтологів можна зустріти в багатьох місцях. Вони беруть безпосередню участь у підготовці рішень щодо політики в галузі охорони здоров’я, у професійній політиці - «Дієтологія, професійний коледж з питань харчування» - їх можна знайти в харчових компаніях, закладах охорони здоров’я, оздоровчих центрах, приватному секторі, але вони можуть зустрічатися з ними на лекціях, громадські форуми, дні здоров’я чи засоби масової інформації. Право на здоров'я є конституційним правом. Збереження здоров’я також є індивідуальним інтересом, тому зв’яжіться з нами, попросіть про допомогу та знання щодо здійснення свідомого харчування.