Помідори, які також поширилися з Перу в європейські країни, здавна вважалися токсичними, оскільки багато людей загинули після їх споживання.

вареному вигляді

Створено: 31 липня 2018 р. 14:24
Змінено 1 серпня 2018 р. 7:44

Помідори сьогодні вважаються одними з найсмачніших і корисних овочів. Дослідження також показали, що лікопін у помідорах та каротиноїди загалом допомагають захистити шкіру від згубного впливу сонячного світла. Інше дослідження показало, що регулярне вживання томатів може зменшити ризик розвитку деяких хронічних захворювань.

Помідори: овочі або фрукти?

Офіційно овоч, на практиці найбільше: з нього можна зробити все, сире або смажене, що тільки гастрономічна винахідливість коли-небудь розробляла з овочів або фруктів. Клацніть!

Знаючи про це, важко повірити, що цей овоч тривалий час вважався токсичним і вважався лише декоративною рослиною. Плюс, вона була навіть не такою великою, як ми були сьогодні, і її довго називали яблуками. Супермента зібрала кілька цікавих фактів про помідори!

Батьківщина: Перу

Рослина родом з Перу, хоча його дика версія там дала урожай розміром з чорницю. Вперше його культивували в Мексиці.

Генетичний відбір збільшився в розмірах

Як і багато інших рослин, помідори сильно змінилися протягом століть з моменту їх вирощування. Під час її розведення вони прагнули рослина повинна давати все більше і більше. У наш час помідор розміром з кулак є нормою, яку ми купуємо частіше, ніж помідори черрі - хоча останній найбільш нагадує «предка» овочів.

Вважалося, що це токсично

Завод у XVI. У Європу він потрапив у 16 ​​столітті, спочатку до Іспанії, а потім до Португалії, а потім до Італії та Франції. У той час, однак, його все ще утримували в основному як декоративну рослину в садах і навіть не вживали протягом майже двохсот років, оскільки вважали, що він токсичний. Бо в деяких аристократичних сім'ях після споживання помідорів декілька захворіли, а потім померли. Лише століттями пізніше виявилася причина таємничої смерті, в якій насправді розігрувались помідори: кислотність рослини, спожитого з жерстяної пластини, розчинила свинець у мисках, отже отруєння свинцем насправді спричинило масові захворювання та смерть .

Його називали яблуком і використовували як підсилювач тяги

Помідори у Європі століттями називали яблуками, В Італії його стали називати "pomo d'oro", що означає золоте яблуко. Причиною назви було те, що новинка помідора вперше була розповсюджена не в класичному сьогодні червоному вигляді, а в жовтому варіанті. А на французьких територіях він виглядав як "pomme d'amour", що означає яблуко любові, і його рекламували як споживаючий секс. Він отримав свою угорську назву від австрійської абревіатури "Paradiseapfel".

Тривалий час угорці вживали його лише у вареному вигляді

В Угорщині помідори як важливий елемент харчування лише пізніше, у XX ст. століття. Однак споживання сирих рослин на той час ще не було популярним, його вживали переважно у вареному вигляді, переважно в сільській місцевості, де окрім фруктів цей овоч також висаджували дедалі більше людей.