Скибочки м’яса всіх видів по-різному наповнюються іншими інгредієнтами.

Це створює додаткові можливості у смаку та обробці ряду страв. Окрім традиційної свинини, птиці та яловичини, ми також можемо заправляти рибне м’ясо і створювати смачні рибні рулети.

Ми урізноманітнимо домашнє меню і, підходящим вибором інших інгредієнтів, ми також дотримуватимемося принципів правильного харчування.

Надихайтеся нашими рецептами!

Риба в аспіці

Рецепт, згідно з яким у Aspic Fish вам гарантовано досягнуть успіху.

ІНГРЕДІЄНТИ

  • 1 кг риби
  • цибуля
  • оцет
  • сіль
  • перець
  • цукор
  • 1 гострий перець
  • стерилізовані овочі
  • желатин

ПІДХІД

  1. Наріжте рибу навколо хребта на філе і видаліть хребет.
  2. Наріжте філе на порційні шматки, щоб ми не порізали кістки ребра, готуємо з нарізаною цибулею і коренеплодами близько 10 хвилин у соління 1/4 оцту і 3/4 води.
  3. Потім видаляємо рибу і позбавляємося від кісток ребра.
  4. Ми скуштуємо рибний бульйон, який також є майбутнім желатину, цукру, спецій та солі.
  5. Додайте до ароматизованого гарячого бульйону стерилізовані коренеплоди, нарізаний гіркий перець, 1 упаковку харчового желатину і правильно перемішайте.
  6. Покладіть відвалену рибу в ємність, залийте цибулею і поступово влийте желатинову суміш. Після охолодження дайте йому відпочити в холодильнику приблизно 3 дні.

2019
receptyonline.cz

Відкрийте подібні поради

Рулетики з овочами

ІНГРЕДІЄНТИ

  • 350 мл овочевого відвару
  • 150 г кабачків
  • 150 г моркви
  • 1 лимон
  • 8 філе риби (тріска)
  • Сіль і перець для приправ
  • 1 чайна ложка звичайного борошна
  • 50 г вершкового масла
  • 1 жовток
  • 100 грам вершків для приготування їжі
  • цукор
  • 2 столові ложки свіжої петрушки

ПІДХІД

  1. Моркву, кабачки очистіть від шкірки і наріжте тонкими скибочками.
  2. Промити рибне філе, полити його лимоном, сіллю і приправити.
  3. На рибне філе покладіть моркву та кабачки.
  4. Розмотайте рибний рулет і зважте.
  5. Покладіть рулет в овочевий бульйон і варіть коротко близько 10 хвилин.
  6. На маслі дуже коротко обсмажте одну столову ложку борошна.
  7. Додайте вершки і трохи рибного бульйону, додайте сік одного лимона, перемішайте і добре варіть.
  8. Розм'якшити жовтком, збитим з жовтком, варити.
  9. Приправити сіллю, цукром та спеціями.
  10. Додати свіжу петрушку.

eatsmarter.com

Рибні рулетики зі спаржею

Тобі подобається риба? Тож спробуйте хека у вигляді рулету зі спаржею.

ІНГРЕДІЄНТИ

  • 400 г філе хека (4 штуки)
  • 20 шт спаржі
  • 1 лимон
  • 100 г вершкового масла
  • оливкова олія
  • сіль
  • прянощі чорного перцю свіжомеленого

ПІДХІД

  1. Очистіть спаржу, відламайте дерев’яні кінці і варіть близько 10 хвилин у підсоленій воді з чайною ложкою цукру.
  2. Рибне філе просушуємо, солимо, приправляємо і в кожну загортаємо 4-5 спаржі.
  3. На сковороді розігрійте трохи олії і обсмажте рулетики до золотистого кольору на повільному вогні.
  4. Ми підбираємо їх і тримаємо в теплі.
  5. З каструлі налийте олію і розігрійте в ній масло.
  6. Солімо масло на сковороді, поливаємо лимоном, кип’ятимо.
  7. Під час подачі залийте рибний рулет вершковим маслом.

thehealthyfoodie.com

Варена або смажена картопля та овочевий гарнір або овочевий салат добре поєднуються з рибними рулетами.

Також підійде пропарений рис, який ми можемо трохи скуштувати, щоб відповідати наповненню рибних рулетів. Надихайтеся іншими статтями в Інтернеті про різні рисові гарніри.