Непомітні овочі приховують в очах багато корисного і з ними можна працювати, як з мало хто. Цвітна капуста - надзвичайно вдячна їжа, якої не повинно бракувати в жодному холодильнику протягом цих місяців. Це також чудово для тих, хто охороняє лінію або перебуває в процесі схуднення.
Запечена цвітна капуста у вершково-сирному соусі
Вам знадобиться:
200 мл збитих вершків
200 г пармезану (або звичайного твердого сиру)
5 зубчиків часнику
вершкового масла для протирання цвілі
щіпка мускатного горіха
сіль за смаком
sovkusom.ru
Спосіб приготування:
Розбийте цвітну капусту на троянди і відваріть їх в окропі з молоком. Варити близько 5-7 хвилин, щоб цвітна капуста не розм’якшилася повністю. Він повинен бути напівхрустким.
Поки цвітна капуста готується, приготуйте соус. У мисці змішайте збиті вершки, вичавіть часник, додайте сіль і мускатний горіх і натріть половину кількості пармезану або іншого твердого сиру.
Відварену цвітну капусту перелийте через сито і дайте добре стекти. Тим часом змастіть форму для випікання або деко формою вершкового масла. Помістіть троянди з цвітної капусти в форму для запікання і полийте вершковим сирним соусом.
Випікайте в духовці, розігрітій до 200 градусів, близько 10 хвилин. Потім вийміть деко і натріть сир, що залишився, над цвітною капустою. Поставте знову в духовку і випікайте ще 10-15 хвилин до м’якості.
Суп з цвітної капусти з курячими варениками
Вам знадобиться:
100 г курячого фаршу
1 PL соєвого соусу
сіль за смаком
2 кубики овочевого відвару
10 г порошку імбиру
sovkusom.ru
Спосіб приготування:
Нехай вода з бульйонами закипить, покладіть нарізану на троянди цвітну капусту і дайте закипіти. У мисці змішайте м’ясо, соєвий соус, яєчний білок, імбирний порошок, сухарі та сіль. Коли цвітна капуста звариться у воді, киньте м’ясні вареники в суп. Ви можете приготувати їх або у формі кульок, або можете ввести їх у суп, використовуючи розтяжку для вареників. Коли вареники або котлети в супі почнуть плавати на поверхні, зніміть його з вогню. Посоліть і приправте, якщо потрібно.
Цвітна капуста, фарширована м’ясом, запеченим з вершками та сиром
Вам знадобиться:
100 г свинячого фаршу
100 г яловичого фаршу
100 г твердого сиру
2 овочеві відвари
3 PL сметани
сіль за смаком
Петрушка за смаком
sovkusom.ru
Спосіб приготування:
Варіть цвітну капусту в молоці та воді одним бульйоном. Нехай воно вбереться в рідині приблизно 5-7 хвилин, щоб закипіло зверху, але в середині воно залишається хрустким.
Цибулю дрібно наріжте і обсмажте на олії, додайте обидва види фаршу. Випікайте суміш на повільному вогні до готовності м’яса. До охолодженої суміші додати яйця, сухарі та подрібнену петрушку. Не забудьте посолити і заправити м’ясо і все добре перемішати.