Як тільки погода почне бажати грибів, багато хто з нас неодмінно вирушить до лісу, щоб подати те, що можна знайти. Коли кошик, частково або повністю заповнений грибами, ми тоді думаємо, який з них приготувати.
Найпоширенішою і найпопулярнішою стравою, безумовно, є смажене з грибами. Для грибних мальків чітко рекомендується суміш грибів, яка повинна складатися з м’якших грибів, таких як гриби, козаки, кварцити або їстівні поплавці.
І саме з таких грибів можна приготувати чудовий ростбіф за нашими рецептами.
Сковорода з грибами
Класика, яка не розчарує.
ІНГРЕДІЄНТИ
- 400 г грибів (ліс)
- 2 шматки яєць
- 1 столова ложка олії +1 столова ложка вершкового масла
- 1 чайна ложка расче
- сіль
- перець
- петрушка крупнолиста подрібнена
ПІДХІД
- Гриби чистимо і ріжемо.
- Дрібно наріжте цибулю.
- На сковороді розігріти масло і олію.
- Обсмажте цибулю до золотистої скоринки.
- Налийте гриби і акуратно їх тушкуйте.
- Вода, яку вона виділяє, повинна випаровуватися.
- Додайте рашу, перемішайте, посоліть, приправте і змішайте яйця з нерізаною петрушкою.
- Подавати з хлібом або випічкою.
Відкрийте подібні поради
Смажена грибна з сиром фета
ІНГРЕДІЄНТИ
- 4-5 коричневих грибів
- 2 чайні ложки оливкової олії
- 3 яйця
- мелений чорний перець
- 50 г подрібненого сиру фета
ПІДХІД
- Гриби чистимо і ріжемо.
- На сковороді розігріти олію і обсмажити нарізані гриби.
- Гриби тушкуються м’яко. Вода, яку вона виділяє, повинна випаровуватися.
- Змішайте яйця окремо в кружці, додайте дрібку солі і перцю.
- Налийте на сковороду до грибів, перемішайте, але не до повного згортання.
- Додайте 1/2 подрібненого сиру фета.
- Перемішайте і вимкніть полум’я.
- Яйця все ще осідають на теплій сковороді.
- Яєчня повинна бути дуже м’якою.
- При подачі посипте яйця рештою сиру фета.
kalynskitchen.com
Смажена грибна гриба з фруктами
Порада для чудового сніданку та початку дня.
ІНГРЕДІЄНТИ
- 150 г нарізаних грибів
- 6 яєць
- 1 столова ложка вершкового масла
- сік половини лимона
- сіль і свіжомелений перець за смаком
- ¾ склянки петрушки, подрібненої
ПІДХІД
- На сковороді розігріти масло.
- Додайте нарізані гриби, обсмажте і тушкуйте до м’якості.
- Вода з грибів повинна випаровуватися.
- Змішайте яйця окремо в кружці, додайте дрібку солі і перцю.
- Вилийте на сковороду до грибів і перемішайте.
- Коли яйця майже готові, додайте петрушку, лимонний сік, і ми можемо додати ще сіль і перець.
- Подавати зі свіжими фруктами, а ми можемо прикрасити листям м’яти.
www.heartythought.com
Смажена грибна манка
ІНГРЕДІЄНТИ
- 500 г суміші свіжих грибів (лисиці, ящики, коричневі гриби)
- 1 столова ложка вершкового масла
- 6 яєць
- 2 столові ложки манної каші
- сіль і перець
- подрібненого раску
ПІДХІД
- Гриби промити, нарізати і тушкувати в 2 дл води.
- Додайте масло, сіль, приправте і додайте раски.
- Порошити манною крупою і через деякий час додати яйця.
- Перемішувати, поки яйця не застигнуть.
- Оскільки є манна каша, не потрібно кусати хліб, просто прикрасьте овочами або додайте овочевий салат.
receptyonline.cz
Смажений гриб - це не зовсім дієтична їжа, тому ми можемо трохи його освітлити, використовуючи інші інгредієнти або, навпаки, з меншою кількістю грибів, встановлюємо так, щоб він був таким же насиченим.
В основному для освітлення використовуємо овочі. Можна використовувати різні овочі, особливо помідори, перець, кабачки, цвітну капусту, моркву, селеру та інші овочі.
Якщо у вас ще багато грибів, назбирайте їх, щоб ви могли насолоджуватися ними цілий рік.