Що солодший за яблука і те саме універсальний на кухні? Персики та нектарини!

В основному ми використовуємо як свіжі як столові фрукти, але з цих кісточкових фруктів ви також можете приготувати чудові холодні та гарячі страви.

Давайте розглянемо 5 найпопулярніших рецептів з персиками та нектаринами!

персиковий пиріг

ІНГРЕДІЄНТИ

  • 2 склянки напівгрубого борошна
  • 1 склянка цукру
  • 1/2 склянки молока
  • 3 яйця
  • 1/2 склянки олії
  • 1 ванільний цукор
  • 1 розпушувач
  • 1/2 кг персиків
  • 1 сметана
  • 100 г цукру
  • 3 яйця

ПІДХІД

  1. Збийте цукор з жовтками.
  2. Додайте олію, молоко.
  3. Просіяти борошно та розпушувач та ванільний цукор.
  4. Змішуємо все зі снігом від білків.
  5. Сире тісто вилити у форму.
  6. На нього кладемо персики.
  7. Випікайте близько 35 хвилин при 170 ° C.
  8. Тим часом приготуйте глазур: збийте в піну 4 жовтки з цукром, змішайте сметану і сніг з білків.
  9. Потім змастіть підсмажене тісто глазур’ю і випікайте, поки глазур не стане золотистою.

оновлено

Відкрийте подібні поради

скибочки персика

ІНГРЕДІЄНТИ

  • 200 г звичайного борошна
  • 3 яйця
  • 200 г цукру
  • 1/2 розпушувача
  • 1/2 склянки молока
  • 1/2 склянки олії
  • 1/2 кг заздалегідь приготовлених персиків
  • 1/2 м’якого сиру
  • 1 збиті вершки (33%)
  • 1 ребра жорсткості
  • 10 дкг цукру
  • 1 сметана
  • 1 ванільний пудинг
  • 1/2 л вареного персикового соку
  • 1 столова ложка цукру

ПІДХІД

  1. Збийте жовтки з цукром, додайте звичайне борошно, розпушувач, молоко та олію.
  2. На завершення акуратно перемішайте сніг з білків.
  3. Готове тісто вилити у форму і випікати при 180 ° С до золотистого кольору.
  4. Тим часом збийте збиті вершки з ребрами жорсткості та цукром, а потім змішайте сметану та сир.
  5. Після того як бісквіт охолоне, переверніть його і наріжте шарами, які ми рівномірно намазуємо кремом, наносимо персики, нарізані півмісяцями, і заливаємо пудинговою глазур’ю, яку слід легко охолодити.
  6. Дайте готовим скибочкам охолонути в холодильнику.

Пиріг з нектаринами

ІНГРЕДІЄНТИ

  • 150 г звичайного борошна
  • 100 г вершкового масла
  • 100 г цукру
  • 1 яйце
  • 650 г нектаринів для восьминогів
  • 3 яйця
  • 4 столові ложки цукру
  • лимонний сік
  • 3 столові ложки борошна

ПІДХІД

  1. Збийте цукор з жовтком, додайте масло.
  2. Потім додайте борошно, насичене розпушувачем.
  3. Нарешті змішайте білий і вилийте суміш у форму.
  4. Розміщуємо восьмі нектаринів на поверхні і заливаємо все збитою сумішшю з 3 яєць, 4 ложок цукру, 3 ложок ацитронового соку борошна.
  5. Випікати в розігрітій духовці до 180ºC до золотистої скоринки.

Ми можемо зберегти персики та нектарини

Обидва види - чудові плоди для збереження. Ми готуємо їх як у власному соку, так і в солодких настоях, як компот. Ми також можемо підготуватися до холодної кухні або як доповнення до м’ясних страв гострі персики . Окрім компотів, варення або джем також чудові.

персикове варення

ІНГРЕДІЄНТИ

  • 1 кг персиків
  • 1 кг цукру
  • 1 гелеутворюючий засіб
  • лимонна кислота

ПІДХІД

  1. Змішайте персики без кісточок і помістіть у горщик,
  2. Посипте цукор гелевим желе і при постійному помішуванні доведіть до кипіння.
  3. Недовго прокип’ятити (2 хвилини), ми можемо підкислити лимонною кислотою.
  4. Зберіть будь-яку піну, наповніть вимиті і сухі склянки, які ми щільно закриваємо.
  5. Стерилізуйте при 80 ° C протягом 10 хвилин.

Варення з нектару

ІНГРЕДІЄНТИ

  • 1 кг нектаринів
  • 1 кг цукру
  • 1 фіксація гелю

ПІДХІД

  1. Змішуємо нектарини і складаємо їх в горщик,
  2. Посипте цукор гелевим желе і при постійному помішуванні доведіть до кипіння.
  3. Коротко прокип’ятити і додати лимонну кислоту.
  4. Зберіть піну, наповніть вимиті і сухі склянки, які ми щільно закриваємо.
  5. Стерилізуйте при 80 ° C протягом 10 хвилин.

Ви вже обробляли персики та нектарини? Повідомте нас!