Що солодший за яблука і те саме універсальний на кухні? Персики та нектарини!
В основному ми використовуємо як свіжі як столові фрукти, але з цих кісточкових фруктів ви також можете приготувати чудові холодні та гарячі страви.
Давайте розглянемо 5 найпопулярніших рецептів з персиками та нектаринами!
персиковий пиріг
ІНГРЕДІЄНТИ
- 2 склянки напівгрубого борошна
- 1 склянка цукру
- 1/2 склянки молока
- 3 яйця
- 1/2 склянки олії
- 1 ванільний цукор
- 1 розпушувач
- 1/2 кг персиків
- 1 сметана
- 100 г цукру
- 3 яйця
ПІДХІД
- Збийте цукор з жовтками.
- Додайте олію, молоко.
- Просіяти борошно та розпушувач та ванільний цукор.
- Змішуємо все зі снігом від білків.
- Сире тісто вилити у форму.
- На нього кладемо персики.
- Випікайте близько 35 хвилин при 170 ° C.
- Тим часом приготуйте глазур: збийте в піну 4 жовтки з цукром, змішайте сметану і сніг з білків.
- Потім змастіть підсмажене тісто глазур’ю і випікайте, поки глазур не стане золотистою.
Відкрийте подібні поради
скибочки персика
ІНГРЕДІЄНТИ
- 200 г звичайного борошна
- 3 яйця
- 200 г цукру
- 1/2 розпушувача
- 1/2 склянки молока
- 1/2 склянки олії
- 1/2 кг заздалегідь приготовлених персиків
- 1/2 м’якого сиру
- 1 збиті вершки (33%)
- 1 ребра жорсткості
- 10 дкг цукру
- 1 сметана
- 1 ванільний пудинг
- 1/2 л вареного персикового соку
- 1 столова ложка цукру
ПІДХІД
- Збийте жовтки з цукром, додайте звичайне борошно, розпушувач, молоко та олію.
- На завершення акуратно перемішайте сніг з білків.
- Готове тісто вилити у форму і випікати при 180 ° С до золотистого кольору.
- Тим часом збийте збиті вершки з ребрами жорсткості та цукром, а потім змішайте сметану та сир.
- Після того як бісквіт охолоне, переверніть його і наріжте шарами, які ми рівномірно намазуємо кремом, наносимо персики, нарізані півмісяцями, і заливаємо пудинговою глазур’ю, яку слід легко охолодити.
- Дайте готовим скибочкам охолонути в холодильнику.
Пиріг з нектаринами
ІНГРЕДІЄНТИ
- 150 г звичайного борошна
- 100 г вершкового масла
- 100 г цукру
- 1 яйце
- 650 г нектаринів для восьминогів
- 3 яйця
- 4 столові ложки цукру
- лимонний сік
- 3 столові ложки борошна
ПІДХІД
- Збийте цукор з жовтком, додайте масло.
- Потім додайте борошно, насичене розпушувачем.
- Нарешті змішайте білий і вилийте суміш у форму.
- Розміщуємо восьмі нектаринів на поверхні і заливаємо все збитою сумішшю з 3 яєць, 4 ложок цукру, 3 ложок ацитронового соку борошна.
- Випікати в розігрітій духовці до 180ºC до золотистої скоринки.
Ми можемо зберегти персики та нектарини
Обидва види - чудові плоди для збереження. Ми готуємо їх як у власному соку, так і в солодких настоях, як компот. Ми також можемо підготуватися до холодної кухні або як доповнення до м’ясних страв гострі персики . Окрім компотів, варення або джем також чудові.
персикове варення
ІНГРЕДІЄНТИ
- 1 кг персиків
- 1 кг цукру
- 1 гелеутворюючий засіб
- лимонна кислота
ПІДХІД
- Змішайте персики без кісточок і помістіть у горщик,
- Посипте цукор гелевим желе і при постійному помішуванні доведіть до кипіння.
- Недовго прокип’ятити (2 хвилини), ми можемо підкислити лимонною кислотою.
- Зберіть будь-яку піну, наповніть вимиті і сухі склянки, які ми щільно закриваємо.
- Стерилізуйте при 80 ° C протягом 10 хвилин.
Варення з нектару
ІНГРЕДІЄНТИ
- 1 кг нектаринів
- 1 кг цукру
- 1 фіксація гелю
ПІДХІД
- Змішуємо нектарини і складаємо їх в горщик,
- Посипте цукор гелевим желе і при постійному помішуванні доведіть до кипіння.
- Коротко прокип’ятити і додати лимонну кислоту.
- Зберіть піну, наповніть вимиті і сухі склянки, які ми щільно закриваємо.
- Стерилізуйте при 80 ° C протягом 10 хвилин.
Ви вже обробляли персики та нектарини? Повідомте нас!