Потрібно обсмажити фарш на мазі, посолити, приправити і спробувати майораном.
Магдалина Доброміла Реттігова назвала їх картоплею, і вона змогла вигадати чудові фаршировані вареники.
Давайте разом надихнемося деякими давнішими рецептами та приготуємо смачні фаршировані вареники з картоплі, які ви можете подати як окремий обід.
Начинка картопляних вареників
Заздалегідь слід зазначити, що всі форми пельменів повинні бути щільно закриті, щоб вони не відкривалися під час приготування. Ми можемо наповнювати і формувати картопляні вареники кількома способами:
- Від переробленого картопляного тіста відриваємо шматочки, в які можемо упакувати начинку. Цей спосіб підходить лише для твердих шматків, таких як ковбаси.
- Тісто розкачати і нарізати на відповідно великі квадрати, на які потім кладемо купи начинки.
- Скрутіть тісто на листи відповідного розміру, а потім упакуйте тверді сосиски, такі як ковбаски або ковбаски. Після варіння наріжте цей вид вареників скибочками.
- Скрутіть тісто в листи розмірами, що відповідають грубо квашеним вареникам, і розкладіть начинку по всій площі. Потім пельмені катаємо як рулет і добре закриваємо. Ми також нарізаємо цей вид вареників скибочками після варіння.
Фаршировані копчені картопляні вареники
Картопляне тісто можна чудово доповнити копченим м’ясом і тушкованою білокачанною капустою. Це поєднання смаків дуже добре.
Порада для вас
- 250 г фаршу
- 40 г вершкового масла
- оцту за потреби
- ІНГРЕДІЄНТИ:
- Ти це знаєш
- 1 яблуко
- 1 яйце
- 500 г білокачанної капусти
- ПІДХІД:
- 50 г крихти
- 2 цибулини
- Картопляні галушки, фаршировані овочами, є чудовим гарніром до м’яса. Ми використовували цибулю.
- Наступного дня ми очищаємо їх від шкірки і натираємо.
- Покладіть їх у миску і посипте борошном, манною крупою, сіллю та яйцями.
- Ми будемо обробляти тісто.
- А поки давайте приготуємо копчене м’ясо вдома.
- На сковороді обсмажте дрібно нарізану цибулю і додайте подрібнену капусту до локшини.
- Наповніть млинці нарізаним вареним копченим м’ясом і укутайте.
- Варити в окропі близько 15 хвилин.
- З картопляного тіста скручуємо окремі млинці, з яких ми будемо формувати вареники.
- Полийте водою, посоліть і акуратно тушкуйте капусту.
- Нарешті, додати тертий яблуко, заправити цукром та оцтом.
- Викладіть тушковану капусту на тарілку, фаршировані картопляні вареники і змастіть смаженою цибулею.
Ви знаєте, що м’ясо курили доісторичні люди 80 000 років тому, тож це дуже давня м’ясна заготовка. Завдяки копченню м’ясо зберігалося довше.