Осінь - ідеальний час для приготування гарбуза. Сьогодні в магазинах можна знайти безліч видів. Мій улюблений - хоккайдо, маленький або гарбуз для випічки. Ви можете додавати його в салати, супи або просто спекти з різними, як я називаю, «теплими» спеціями. Ідеально підійдуть мускатний горіх, бадьян або трохи кориці та чилі. Сьогодні ми представимо чудові рецепти, де можна використовувати гарний гарбуз.
pixabay.com
Запечена гарбуз з м’ясом
Нам знадобиться:
400 грам гарбуза
400 грамів свинини (але також може бути курка або яловичина)
3 столові ложки оливкової олії
сіль і перець за смаком
Підхід:
Спочатку очищаємо всі овочі. М’ясо нарізаємо невеликими шматочками. Обсмажте його на олії і, звичайно, приправте сіллю і перцем. Наріжте гарбуз і запікайте в духовці. М’ясо або тушкуємо, або кладемо поруч з гарбузом і випікаємо все разом. Я печу гарбуз при 180 градусах Цельсія приблизно 15-20 хвилин.
Гарбуз з медом
Нам знадобиться:
500 грам гарбуза
1 столова ложка меду
2 зубчики часнику
30 грам вершкового масла
сіль і перець за смаком
Підхід:
Очистіть, накачайте і наріжте гарбуз. Розтопіть масло на великій сковороді і додайте гарбуз. Приблизно через 2 хвилини додати розмарин, подрібнений часник. Смажте близько 7 хвилин на повільному вогні. Нарешті, додайте мед і тушкуйте, поки він не карамелізується. На завершення приправте сіллю і перцем. Поєднання часнику та меду справді смачне!
Гарбуз з сиром
Нам знадобиться:
300 грам гарбуза
20 грам вершкового масла
300 грам сиру
кориця, сіль і цукор за смаком
Підхід:
pixabay.com
Варіть гарбуз у воді близько 10 хвилин. Потім кладемо в миску. Тим часом заправити сир корицею та цукром. Покладіть обидва інгредієнти в одну миску, а зверху ми можемо покласти кілька листочків петрушки або коріандру. Ми можемо їсти цю їжу на сніданок, обід, а також на вечерю. Ідеально підходить для дієт!
Запечена гарбуз з сиром
Нам знадобиться:
500 грам гарбуза
100 грам твердого сиру
1 PL оливкової олії
2 зубчики часнику
2 PL Французька гірчиця
сіль і перець за смаком
Підхід:
pixabay.com
Гарбуз чистимо і миємо. Наріжте його кубиками і покладіть в миску. Додайте сіль і перець за смаком. Змішайте все разом і додайте олію. Покладіть гарбуз на деко і випікайте 10 хвилин. Через 10 хвилин додайте подрібнений часник, змішаний з тертим сиром. Встановіть духовку на 180 градусів і випікайте все це близько 20 хвилин. Нарешті, ми можемо ще раз посипати гарбуз гарніром або коріандром.
Млинці з гарбуза
Нам знадобиться:
200 грам гарбуза
3 PL звичайного борошна
100 г сметани
1/4 соди або розпушувача
1 ванільний цукор
олія для смаження
Підхід:
pixabay.com
Очистіть гарбуз від шкірки, помийте її і натріть грубо на терці на райбадлі. Дайте воді закипіти в горщику і варіть в ньому тертий гарбуз близько 5 хвилин. Потім проціджуємо і змішуємо в однорідну кашу. У миску додайте інші інгредієнти до гарбуза і створіть дрібне тісто. Покладіть на сковороду трохи олії і обсмажте менші млинці або, якщо хочете, американські млинці. Подавати з фруктовою, джемом або шоколадною глазур’ю.