Блог про здоров’я та здоров’я

морозиво

Так, ви правильно прочитали. Дієтолог Вікторіна Агілар, професор Університету Алькала-де-Енарес нещодавно опублікував дослідження, де гарантує, що поки ми обираємо найбільш здорові сорти, морозиво є гарним доповненням до нашої дієти. Поряд із задоволенням від солодкого смаку та кремової текстури, цей фахівець визнає, що є й інші причини включати цю їжу в наш раціон - так, не більше 100 грамів на тиждень-.

Спочатку, морозиво має молочну основу, Тому, незалежно від того, виготовляється воно із цільним або знежиреним молоком, воно має неабияку харчову цінність. Тому його можна ввести в збалансований раціон як десерт або як замінник закуски, доповненої фруктами.

Незважаючи на це, Агілар рекомендує бажано не перекушувати морозивом між прийомами їжі або під час перегляду телевізора вночі, а на пляжі, і коли ви сумніваєтесь, чи є морозиво чи освіжаючий алкогольний напій, нам слід чітко усвідомлювати, що морозиво - завжди найкращий варіант.

Крижані гірші

Відповідно до того ж дослідження, морозиво не входить до цього розділу, Вони є "порожніми калоріями", оскільки їх харчова цінність дорівнює нулю, але вони забезпечують велику кількість цукру. Тому найкращою альтернативою є морозиво, виготовлене з молоком, оскільки воно забезпечує „біодоступний” кальцій, тобто легко засвоюється, і лактозу, цукор, що сприяє засвоєнню кальцію та вітамінів групи В, каже Агілар.

І в цьому асортименті корисних морозивів, До складу Agiilar входять ті, що мають шоколадне покриття. "Хоча вони більш енергійні, вони також мають інші переваги, такі як стеаринова та олеїнова кислоти, які допомагають запобігти підвищенню рівня холестерину; і якщо вони також мають горіховий покрив, вони забезпечують омега 3, клітковину та інші позитивні поживні речовини", - додає він.

SEMFYC це підтверджує

Іспанське товариство сімейної та громадської медицини (SEMFYC) замовило "Білу книгу про морозиво" в 2010 році - дослідження, проведене професорами з Університету Барселони. Цей звіт підтверджує високий вміст поживних речовин, які містять ці продукти, що, на думку експертів, слід враховувати у людей із поганим апетитом (діти, підлітки, люди похилого віку, вагітні або в період годування груддю) або у людей, які страждають процесами гниття або погіршення настрою.

Згідно з цим дослідженням, морозиво має значну харчову цінність завдяки своїй високий вміст білка в молоці та його багатство незамінними амінокислотами. Крім того, вони багаті кальцієм, деякі з них на одному рівні зі склянкою молока. Аналогічно, що стосується вітаміну В2, споживання 100 грам молочного морозива може покривати від 10 до 15% щоденних потреб, як підтверджують його автори.

Геть помилкові міфи

1. Морозиво - це не солодощі, тому що вони годують, і в здоровому харчуванні їм рекомендують

2. Вони не містять стільки цукру, скільки ви думаєте

3. Вони не викликають порожнин, оскільки вони не затримуються в роті надмірно довго

4. Діабетики можуть їх їсти. Наявність жирів у морозиві суттєво затримує всмоктування сахарози, тому споживані в середньому вони підходять для діабетиків.

5. Вони не болять від головного болю. Людям, які страждають від головного болю, потрібно лише турбуватися про те, щоб не класти велику кількість морозива в рот і щоб холод не контактував із задньою частиною неба.

На закінчення відкиньте ті міфи, які стверджують, що морозиво надмірно відгодовується і воно шкодить здоров’ю, оскільки вони не відповідають дійсності. З цією хвилею тепла, яка задихає нас у наші дні, наявність вершкового морозива - це, безсумнівно, здоровий і поживний варіант.