Елегантний, терпкий смак, який є справжньою спокусою навіть на День закоханих

Зізнаюся, мені абсолютно не подобається День Святого Валентина, так само, як я зазвичай не відчуваю американського стилю «Я люблю тебе, серце моє», що переповнює емоції. Але ми не однакові, і це нормально. Все-таки, можливо, зараз сприятливий час, щоб спробувати 1-2 класичних коктейлі на вихідних, які можуть супроводжувати вечерю на День Святого Валентина, незалежно від того, проводите ви час з нашими близькими вдома чи в ресторані.

День Святого

1. Старомодна - хвилююче кружляюча

Його назва означає «старомодна». Кажуть, що в 1881 році він вперше зробив бармена в Кентуккі. Він виготовляється з бурбонського (тобто американського, в основному кукурудзяного) віскі. Основна привабливість у ньому полягає в тому, що нам доводиться змішувати кубик цукру в холодний напій - що, як ви здогадуєтесь, добрі кілька хвилин трюку. З цього місця вам залишається уявити, як використовувати крижане цілодобове перемішування, щоб посилити хвилювання, яке ви відчуваєте від виготовленого напою. Він має страшенно терпкий смак, чекайте цього! Підготовка: ТУТ.

Я роблю нотатки про класику у своїй різдвяній подарунковій книзі від Богі, щоб усе було в одному місці.

2. Мартіні - гедоніст

Класика, також відома з фільмів про Джеймса Бонда, - це дуже-дуже терпкий коктейль, рекомендований лише сміливим - і лише старшому певного віку. - запитав Джеймс Бонд, струшуючи і не перемішуючи, хоча оригінальний спосіб приготування виконується в змішувальній склянці. У Європі, якщо ми просимо Мартіна, ми зазвичай маємо на увазі італійський вермут, який є більш поширеним. Його вживають перед їжею і насправді є одним з найбільш гедоністичних напоїв у світі. Чому? Оскільки це потрібно зробити, виливши частину вермуту, використаного з кубиків льоду, при необхідності, коли гість просить його «сухим» (див. Відповідну сцену з «Вівсяника»), тому ми просто використовуємо його для утворення невеликого покриття на льоду. Яка трата! Рецепт тут!

3. Коляска - між Парижем та Лондоном

Це один з моїх найбільших фаворитів, тому що, як ми вже писали про це кілька разів, ми великі шанувальники напоїв типу «кислий», які також можна вважати різновидом лимонаду, оскільки основу забезпечує дуже чутливий частка цукрово-цитрусових. Коньяк чудово поєднується із солодким французьким апельсиновим лікером Куантро замість цукру. Назва коктейлю означає коляску (мотоциклів), але ніхто не знає, чому вона отримала свою назву. Готель Ritz Carlton у Парижі влаштовує власні пропозиції, але в Лондоні ведуться дискусії. Він став популярним приблизно після Першої світової війни.

4. Негроні - італійський сенс життя

Чудовий аперитивний напій. Сама історія чудова, адже вперше це було Американо (вермут россо, Кампарі та газована вода) - і, до речі, цей напій також з’явився у Джеймса Бонда. Потім ним стали «Негроні», де соду обмінювали на джин, а потім «Негроні-Сбальято», якого «зіпсували» в 1972 році баром, додавши в напій просекко замість джина. Negroni - найвідоміший італійський коктейль, в 1919 році це був улюблений напій барона Негроні, звідси і його назва. Ми любимо це, перед обідом, після роботи. Чудовий напій, як правило, весь італійський аперитив. Ось рецепт його приготування!

5. Манхеттен - справжні американські відчуття 60-х років

Мій великий улюбленець - Божевільна людина. Американський серіал про життя персонажів у рекламній компанії з 60-х. Вони постійно потягують канадський віскі (який є одним з найм'якших видів віскі) з ранку до ночі. Звичайно, це не приклад для наслідування, але я люблю наводити цей період. Напій дуже терпкий - як і будь-який напій, що містить гіркі краплі Ангостури, - але надзвичайно елегантний. Ось як це зробити!

Божевільний чоловік - захоплюючий серіал з дійовими особами, які постійно курять і п'ють віскі та коктейлі на Манхеттені