діабетиків

Джерело фото: Shutterstock.com

Характеристика та основна інформація

Топінамбур походить з Мексики а це багаторічна трав’яниста рослина сімейства айстрових, яка виростає у висоту від 1,5 до 3 метрів. У порівнянні з класичним соняшником, він має дрібніші квіти, яких на одній рослині може бути до 20.

Бульби артишоку їх висаджують восени або навесні, а також картоплю а з урожаєм вони схожі. Вони різнокольорові, вони можуть бути білими, жовтими або навіть червоними (зазвичай вони більші).

У Франції топінамбур виробляє велику кількість алкоголю. Німці використовують їх у косметиці, а також додають у випічку. У Росії вони також займаються питаннями охорони здоров’я та використання цієї культури. У Словаччині топінамбур поки що лише припускав, що його можна буде вирощувати для особистого споживання. В даний час він належить до списку офіційно несанкціонованих заводів, оскільки він входить до числа інвазійних рослин, які пригнічують вихідні. За його вирощування передбачений навіть штраф у тисячі євро.

Також читайте:

Активні речовини

Крім ряду мікроелементів (калій, кальцій, кремній, фосфор, залізо та цинк), також містить інулін, який швидко перетворюється в організмі на простий цукор - фруктозу. Бульби також містять вітаміни С і В, бета-каротин, біотин, пектинові волокна та амінокислоти.

Вплив на здоров'я:

допомога в травленні

допомогти при слабкому або пошкодженому шлунку

регулюють рівень цукру в крові, холестерин, артеріальний тиск

захищають печінку та нирки

позбавити організм від токсинів