Інгредієнти
для жовтого бісквіта:
6 яєць, 6 столових ложок цукрового піску, 6 столових ложок дрібного борошна, половина апельсинової тертої цедри
для коричневого бісквіта:
3 яйця, 3 столові ложки цукрового піску, 2 столові ложки дрібного борошна, 1 столова ложка несолодкого (гіркого) какао-порошку, половина апельсинової тертої цедри
для змащення форми:
масло, дрібне борошно
для апельсинового сиропу:
2 апельсини (60 дкг), 30-40 дкг цукрового піску
для шоколадного соусу:
3 дл жирного кулінарного крему, 15 дкг цукрового піску, 1 упаковка ванільного цукру, 12 дкг несолодкого (гіркого) какао-порошку
для пінопласту:
8 дл жирних збитих вершків, 4 столові ложки цукрового піску (це може бути більше за смаком), половина апельсина, 2 дкг желатинового порошку, 1 дл води, 3 дкг меленого домашнього печива
збоку торта:
мелене домашнє печиво
Хороша порада
- Верх торта можна прикрасити збитими вершками, апельсиновою гвоздикою та шоколадною стружкою.
- Важливо, щоб шоколадний соус був дійсно щільним, щоб він не поширювався сам по собі, оскільки грудкуватий цукровий апельсин повинен потрапити в проміжки, утворені капанням.
16 скибочок
Час приготування: 2 години + заморозка
Один шматочок: 641 ккал • білок: 11,6 грам • жир: 29,0 грам • вуглеводи: 82,6 грам • клітковина: 5,7 грам • холестерин: 217 міліграм