Сьогодні ми представляємо вам найкращий спосіб здивувати своїх рідних та близьких на святах цього літа.
Приготуйте апетит цитрусовий пиріг додому з Італійська безе.Ви будете найкращим господарем!

торт

Ідеальний дотик до цитрусовий пиріг ставить це Італійська безе. На відміну від класичного безе, італійський виготовляється з сиропом, що надасть йому більш стійкий зовнішній вигляд, ідеально підходить для тортів, пирогів та інших десертів.
При виготовленні цитрусовий пиріг для 4 або 6 осіб тобі потрібно:
Для цукрового тіста

  • 250 г борошна
  • 100 г білого цукру
  • 140 вершкового масла
  • 1 жовток

Для цитрусового крему

  • 150 мл рідких вершків
  • 4 яйця
  • 150 г білого цукру
  • 100 мл соку лайма
  • 100 мл апельсинового соку
  • цитрусова цедра

Для безе

  • 100 г білого цукру
  • п'ятдесят мл води
  • два білок
  • 1 ложка цукрової пудри

Приготувати тісто

У мисці змішайте борошно з Білий цукор і додайте Вершкове масло рубаний. Продовжуйте перемішувати, не замішуючи, поки не отримаєте зернисту текстуру.
Потім додайте жовток і перемішати, щоб утворилося тісто.
Оберніть маса в поліетиленову плівку і дайте йому відпочити в холодильнику мінімум 30 хвилин.
Розігрійте духовку до 180 °.
Як тільки тісто відпочине, розтягніть його, закриваючи знімну форму 25 см.
Помістіть на маса антипригарний папір і наповнений зваженими кульками для тортів (інакше можна використовувати сушені бобові культури, такі як нут або квасоля), щоб тісто не піднялося.
Випікати тісто для 8 хвилин до 180 °.
Зніміть вагу і папір і знову запікайте 2 хвилини плюс.

Приготуйте цитрусовий крем

У великій каструлі нагрійте рідкі вершки.
З іншого боку, обіграйте яйця з Білий цукор і додайте сік лайма та помаранчевий сік.
Коли вершки ось-ось закипить, залийте його сумішшю цукор Y яйця з соки і все добре перемішати.
Тоді вершки через ситечко і додайте його на основі пиріг запечена.
Випікати до 35 хвилин або до встановлення.
Холодильник пиріг з вершки мінімум 5 годин.

Приготуйте італійський безе

Для італійської безе поставте цукрова пудра з водою і, не перемішуючи, дайте сироп щільність між 160 ° та 180 °.
З іншого боку, обіграйте ясно до точка снігу у великій, чистій і сухій мисці.
Додайте гарячий сироп у суцільній нитці над ясно і бити, поки він Італійська безе бути товстим і блискучим.
Розмістіть Безе Про вас цитрусовий пиріг, щедро посипаючи цукрова пудра.
Нарешті, покладіть торт в гриль поки меренга не стане золотистою.