Підготовка
Приготування: Спочатку вершки повільно нагріваються до вершків, а подрібнений шоколад змішується, розтоплюється. Вершки не потрібно кип’ятити. Коли шоколад повністю розплавиться, відставляємо охолоджуватися, додаємо аромат рому/рому та корицю. Коли воно охолоне, поставте його в холодильник, щоб воно замерзло принаймні на півдня, але там можна провести до 1 цілої ночі.
Для тіста ретельно змішайте жовтки з цукром, потім змішайте спочатку борошно, змішане з розпушувачем, потім олію і, нарешті, какао-порошок. Нам потрібно отримати гарну щільну, але все ще сипучу масу. Збийте білки і обережно змішайте з тістом.
Тісто загладжують у 24-сантиметрову форму для випічки, застелену дном папером для випікання, і випікають у розігрітій до 180 ° С духовці до випробування голкою. Дайте охолонути, а потім розріжте навпіл ножем, змащеним маслом.
Вийміть крем і прибл. Збивайте 10 хвилин машинним віночком, спочатку на низькому, а потім на високому, до стану густоти. Давайте відкладемо його на прибл. 3 дл для покриття верху та боків торта та для прикраси. Зверху також залиште 16 зерен вишні, решту змішайте з вершками.
Дно пиріжкової тарілки трохи посипаємо ромом/ромово-ароматичною вишнею, густо намазуємо на неї крем, розгладжуємо. Збризніть дно іншої основи торта вишневим соком, покрийте ним торт, потім змастіть верх і боки і прикрасьте кремом, зверху прикрасьте вишнею.
Зберігайте в холодильнику, щоб заморозити перед вживанням.