Ось простий спосіб приготувати холодний хек і торт з креветками, який обов’язково сподобається навіть учасникам рибних протестів. Виготовляється у формах в бейн-марі.

Інгредієнти для хека та торта з морепродуктів

  • 400 г хека
  • 3 яйця
  • 200 мл рідких вершків
  • 200 мл молока
  • Перець
  • 200 мл томатного соусу
  • 8 креветок
  • 4 гілочки петрушки
  • Сіль
  • 100 мл кетчупу
  • 200 мл майонезного соусу
  • коньяк
  • лимонний сік

ЯК ЗРОБИТИ ТОРТ З ХЕКА І МОРСКИХ ПРОДУКТІВ

Крок 1

Видаліть з риби шкіру та кістки та подрібніть їх. Вимийте петрушку, обсушіть і подрібніть половину. Очистіть креветки, варіть їх 2 хвилини в підсоленій воді і злийте.

читання

Крок 2

Збийте яйця в мисці. Влийте вершки і молоко і перемішайте. Додати томатний соус і хек, і перемішати. Додати частину подрібненої петрушки, сіль і перець і ще раз перемішати.

Крок 3

Розділіть цю заготовку на чотири окремі формочки і випікайте в марині, в розігрітій до 180 ° духовці, протягом 30 хвилин. Дайте охолонути і залиште в холодильнику мінімум на 2 години.

Крок 4

Змішайте майонез з кетчупом, бризкою коньяку, кількома краплями лимонного соку, сіллю і перцем.

Крок 5

Розформуйте коржі і розкладіть креветки зверху. Прикрасьте листям петрушки, посипте залишившись подрібненими і подайте з рожевим соусом.