Який апетитний і корисний овочевий гриль! У цьому моркву, гриби, баклажани, кабачки, помідори та цибулю смажать окремо. Він заправляється буряковим вінегретом та рубаними горіхами.

Інгредієнти для овочів на грилі з буряковим вінегретом

  • 1 невеликий кабачок
  • 1 невеликий баклажан
  • 2 помідори
  • 1 червона цибулина
  • 5 дитячих морквин
  • 4 гриби
  • 1 невеликий буряк
  • 40 г смаженого фундука
  • 40 г підсмаженого мигдалю
  • Яблучний винегер
  • 1 гілочка петрушки
  • оливкова олія
  • Сіль

ЯК РОБИТИ ОВОЧНИЙ ГРИЛЬ З БУРЯЧОВОЮ ВИНГРЕТКОЮ

Крок 1

Очистіть буряк, помийте його і варіть у солоній воді 20 хвилин. Злийте його і дайте охолонути. Очистіть його, подрібніть і подрібніть з 2 столовими ложками олії, 1 оцтом і дрібкою солі.

овочі

Крок 2

Вишкребте моркву і почистіть гриби. Вимийте їх, обсушіть і розріжте уздовж навпіл. Покладіть зверху баклажани та кабачки, помийте їх, помідорами, і наріжте скибочками. Очистіть цибулю від шкірки і наріжте його на клинки. Помийте і подрібніть петрушку.

Крок 3

Смажте на грилі всі овочі партіями на сковороді, змащеній кількома краплями олії, по 2 або 3 хвилини з кожного боку. Подавайте овочі з винегретом і посипте подрібненими горіхами та петрушкою.