Це один із тих сімейних рецептів, який, коли ми були маленькими, ми з братами питали знову і знову, бо це нас усіх зводило з розуму. Я не готував торт роками, майже забув його. Щось непростимо, бо запевняю вас, що це Коржик з коржиком викликає таке задоволення, що ви хочете готувати його щотижня.

легкий

Він складається зі складання башти з коржиків, покриття соусом бешамель та тертим сиром та гратеном протягом декількох хвилин у духовці. Вдома це завжди робилося картопляний, кабачковий та шпинатний омлет. Однак його можна адаптувати до смаку кожного або наявних у холодильнику інгредієнтів.

Інгредієнти

  • Маленька цибулина 2
  • Кабачки середні 1
  • Велика картопля 1
  • 200 г замороженого шпинату
  • Сир 50 г.
  • Часник гранульований 5 г.
  • Сіль
  • Оливкова олія екстра вірджин
  • Яйце 6
  • Соус Бешамель 75 мл
  • Натертий сир манчого

Як приготувати тортиля

Ми готуємо інгредієнти для всіх омлетів, додаємо до кожного по два збиті яйця і згортаємо одне за іншим, щоб процес пришвидшився. Ми використовуємо для цього a Сковорода 18 см, з невеликою кількістю олії, щоб вони не зачепилися, і ми обернемося робити з обох сторін.

Викладаємо коржі на тарілку що може піти в піч. Спочатку картопля, потім кабачки і, нарешті, шпинат. Покриваємо поверхню соусом бешамель і посипаємо тертим сиром Manchego. Гратин до золотистої скоринки і негайно подавати до столу.

Для омлету зі шпинату. Відваріть заморожений шпинат у каструлі з невеликою кількістю води на повільному вогні протягом 15-20 хвилин. Добре зливаємо і подрібнюємо. Змішати з сиром, гранульованим часником, двома збитими яйцями і додати сіль за смаком. Ми згортаємось.

Для кабачкового омлету. Очистіть і подрібніть одну з цибулин. Кабачки миємо і ламінуємо. У каструлі розігрійте велику кількість олії і смажте на середньому вогні 20 хвилин. Добре зливаємо олію і змішуємо з двома збитими яйцями і сіллю за смаком. Ми згортаємось.

Для картопляного омлету. Очистіть і подрібніть іншу цибулю. Очистіть і наріжте картоплю. На сковороді розігрійте велику кількість олії і смажте на середньому вогні 20 хвилин. Добре зливаємо олію і змішуємо з двома збитими яйцями і сіллю за смаком. Ми згортаємось.