Це один із тих сімейних рецептів, який, коли ми були маленькими, ми з братами питали знову і знову, бо це нас усіх зводило з розуму. Я не готував торт роками, майже забув його. Щось непростимо, бо запевняю вас, що це Коржик з коржиком викликає таке задоволення, що ви хочете готувати його щотижня.
Він складається зі складання башти з коржиків, покриття соусом бешамель та тертим сиром та гратеном протягом декількох хвилин у духовці. Вдома це завжди робилося картопляний, кабачковий та шпинатний омлет. Однак його можна адаптувати до смаку кожного або наявних у холодильнику інгредієнтів.
Інгредієнти
- Маленька цибулина 2
- Кабачки середні 1
- Велика картопля 1
- 200 г замороженого шпинату
- Сир 50 г.
- Часник гранульований 5 г.
- Сіль
- Оливкова олія екстра вірджин
- Яйце 6
- Соус Бешамель 75 мл
- Натертий сир манчого
Як приготувати тортиля
Ми готуємо інгредієнти для всіх омлетів, додаємо до кожного по два збиті яйця і згортаємо одне за іншим, щоб процес пришвидшився. Ми використовуємо для цього a Сковорода 18 см, з невеликою кількістю олії, щоб вони не зачепилися, і ми обернемося робити з обох сторін.
Викладаємо коржі на тарілку що може піти в піч. Спочатку картопля, потім кабачки і, нарешті, шпинат. Покриваємо поверхню соусом бешамель і посипаємо тертим сиром Manchego. Гратин до золотистої скоринки і негайно подавати до столу.
Для омлету зі шпинату. Відваріть заморожений шпинат у каструлі з невеликою кількістю води на повільному вогні протягом 15-20 хвилин. Добре зливаємо і подрібнюємо. Змішати з сиром, гранульованим часником, двома збитими яйцями і додати сіль за смаком. Ми згортаємось.
Для кабачкового омлету. Очистіть і подрібніть одну з цибулин. Кабачки миємо і ламінуємо. У каструлі розігрійте велику кількість олії і смажте на середньому вогні 20 хвилин. Добре зливаємо олію і змішуємо з двома збитими яйцями і сіллю за смаком. Ми згортаємось.
Для картопляного омлету. Очистіть і подрібніть іншу цибулю. Очистіть і наріжте картоплю. На сковороді розігрійте велику кількість олії і смажте на середньому вогні 20 хвилин. Добре зливаємо олію і змішуємо з двома збитими яйцями і сіллю за смаком. Ми згортаємось.
- Йогуртовий мус з червоними ягодами, простий, простий і смачний рецепт приготування
- Тушкована сочевиця без жиру, простий, простий і смачний рецепт приготування
- Смажена курка, простий, але смачний рецепт - Рецепти приготування
- Сирний хліб - рецепт простого домашнього приготування в Bon Viveur
- М’ясний рулет та картопля дізнаються, як приготувати цей смачний рецепт