Споживання традиційних страв (риби, свиней, часнику, макаронних виробів з маку, горіхів, меду) та інших ритуальних дій, пов’язаних із різдвяним столом, корінням є в минулому, в античних традиціях: вони служать для отримання достатку та здоров’я на наступний рік .
Тому їжте кубики і поросят!
Серед страв, що споживаються напередодні Різдва та на свята, макова паста або коровай традиційно є гарним шлюбом для споживача, це можна передбачити з горіха, а яблуко символізує сімейну спільність.
Свині також були раді, коли цього року їх посадили на різдвяний стіл, оскільки свиня їде вперед, сприяє удачі, тоді як їжі з птиці уникають, оскільки курка дряпається назад, що не є гарною прикметою на майбутнє. Однак у містах був популярний і поширений звичай їсти індичку на Різдво, оскільки це стало традицією ще за кордоном, а потім і в англійських сім'ях.
КЛАСИЧНА РІЗДВІННА ДІЄТА З 1940 року
22 грудня
Обід: телячий суп, скибочки телятини з анчоусами, гарнір із спагетті, любовний лист.
Вечеря: угорська шинка з хроном, сир, змішаний компот.
23 грудня
Обід: суп з кісткового мозку, кубики капусти, фрукти.
Вечеря: чай, хліб із масляного анчоуса, російська риба, фрукти.
24 грудня
Обід: Рибний суп, локшина з маком.
Вечеря: винний суп з підсмаженим кубиками підсмаженого хліба, смаженого сома, салат "Веліс", горіхово-макова підкова, фрукти.
25 грудня
Обід: суп з відбивних з індички з печінковими варениками, стейк з індички, гарнір із картоплі фрі, салат-мікс, дерев'яний торт.
Вечеря: холодна смажена індичка, фарширована маринованою капустою, макуха, фрукти.
26 грудня
Обід: курячий суп з дрібною локшиною, пудинг з макаронами, смажене м’ясо, нарізаний картопляний соус, буряк та огірки, рулети з волоським горіхом та маком.
Вечеря: свиняча вирізка з маринованим хроном, змішаний компот, торт.
27 грудня
Обід: горохове пюре, сирна локшина.
Вечеря: запіканка з цвітною капустою, змішаний сир, фрукти.
28 грудня
Обід: овочевий суп, парові бадилля, сочевиця, яблука в халаті.
Вечеря: гаряча шинка з шинкою з хроном, фрукти.
29 грудня
Обід: суп із петрушки зі сметаною та невеликими картопляними варениками, смажена гусяча спина, запечена картопля, мариновані огірки, булочки з бісквіта.
Вечеря: свинячий сир з оцтом та цибулею, змішаний компот.
30 грудня
Обід: квасолевий суп з копченим м’ясом, шаром капусти.
Вечеря: чай, картопля очищений, з маслом, сиром, фруктами.
31 грудня
Обід: каперський суп, шпинат, хутряний хліб, яблука.
Вечеря: свиняча вирізка з маринованим хроном, свиняча корейка, картопля, салат з паприки, печиво, змішаний компот.