Зузана Б. »Особисті блоги/2014-04-28 14:46:36/8 коментарів/21 вподобання
Кілька місяців тому я додав журнал із печивом без борошна -
а оскільки у мене все ще було сфотографовано кілька тортів, я буду використовувати це для продовження.
Моє улюблене печиво включає ласощі. І ось рецепт.
3 шматки яєчних білків
160 г кришталевого цукру
150 г тертого кокосового горіха (замість кокосового можна використовувати стільки ж горіхів)
80 г цукрової пудри
250 мл молока
1 шт золоте вухо
1 шт ванільний цукор
200 г вершкового масла
75 г цукрової пудри
чорна міцна заварена кава
Збийте твердий сніг з білків і кришталевого цукру. Кокосовий горіх, змішаний з цукровою пудрою, злегка підмішуємо до готового снігу шляхом кипіння. На деко кладемо папір для випічки і ложкою формуємо овальну колбу. Краще, якщо у вас є форма для солодощів. (Я рекомендую форму для невеликих делікатесів, які їдять як канапе.) Делікатеси, зробіть їх нижчими за непотрібно високі, потім випікайте довше. Розігрійте духовку до 110 ° C і висушіть близько години. Ми можемо розпізнати запечені делікатеси, зісковзнувши їх з паперу гарним ножем. Якщо вони все одно липнуть, дайте їм висохнути.
Крем: З молока, ванільного цукру та золотих вух зварити густу кашу і дати їй охолонути. Збийте масло з цукровою пудрою до пеніса. Змішайте золоту вушну кашу разом зі змішаним маслом і поступово додайте заварену каву до вершків. Близько 5 столових ложок. Я також додаю нижню частину з кави, для більш смаку кави. Розпиліть крем на 1/2 охолодженої солодощі кондитерським мішком. Накрийте колби з кремовим покриттям другою половиною нефарбованих часточок і злегка притисніть. Найкраще ласощі зберігати в пластиковій ємності і залишати в холодильнику. Ви можете змінити крем, нам також подобається карамель, або ви не можете додати каву, і у вас звичайна ваніль.
250 г мелених горіхів
250 г цукрової пудри
1 жовток
1 яйце
Змішуємо інгредієнти для тіста. Потім м’ясо кладемо в пакет для гарніру або в поліетиленовий пакет, з якого вирізаємо кінчик. За допомогою мішка формуємо з тіста куточки, вистелені папером, у рулети. Випікайте близько 30 хвилин при 160 ° C.
4 яйця
7 столових ложок цукрового піску
4 столові ложки какао
200 г вершкового масла
0,4 дл рому
шоколадна глазур
Збийте на пару яйця з цукром і додайте какао. Коли трохи м’яса охолоне, змішайте в ньому вершкове масло і ром. Покладіть начинку в пакет для гарніру і прикладіть до запечених і охолоджених булочок. Помістіть рулети і начинку в холодильник мінімум на 1 годину, щоб начинка трохи застигла, а тим часом ми розтопили шоколадну глазур. Ми все ще замочуємо рулети після того, як начинка застигла в шоколадній глазурі, просто замочуємо лише частину начинки.
PS: Наступного разу ви можете з нетерпінням чекати - КОТКИ БЕЗ МОЛОТИ (солодкі, звичайно).