Тост за молоко

Під звуки «Гора Еснеа», молоко на баскському, у Памплоні зібралися професіонали з усіх секторів, щоб продемонструвати переваги молока в дієті та дати відсіч тим, хто каже, що молоко шкідливо для організму. Виходячи з Кордови, Ла-Ріохи, Гіпускоа, Леона та Віскаї, серед них вони висловлюють свою стурбованість різким падінням споживання молока, яке впало на 8% за останні сім років. Вони вважають, що це може бути пов’язано з поганою пресою і, з цієї причини, президент Офіційного коледжу дієтологів-дієтологів Наварри Олена Гаскон, підтверджує, що сьогодні, наукові дані не підтверджують ліквідацію молочних продуктів. «Серед стільки дилем і суперечок є щось незаперечне: молочні продукти є хорошим джерелом кальцію, необхідної поживної речовини для багатьох функцій ", повторює.

дієті

Нереа Сегура, дієтолог-дієтолог, яка займається спортивними порадами та є членом Офіційного коледжу дієтологів-дієтологів країни Басків, захищає, зі склянкою в руці, те молоко корисне і особливо рекомендується любителям спорту. Насправді, "коли ми готуємо домашній ізотонічний напій, то, що ми шукаємо, - це вода, яка також забезпечує молоко, і ми хочемо, щоб у ньому були вуглеводи у певному відсотку, такому ж, як молоко",.

Як зазначає Гаскон, проблема виникнення ожиріння полягає в тому, що ми сьогодні їмо дуже погано. Загалом, багато захворювань, якими ми страждаємо, пов’язані з невпорядкованим харчуванням. Отже, враховуючи те, що ми надмірно поглинаємо сіль і цукор і що вони є найлютішими ворогами кісткової маси, поживні речовини в молоці швидко засвоюються - це фундаментальний аспект з точки зору харчування. Конкретні, споживання молочних продуктів замінює глюкозу - присутню в інших продуктах харчування, а не здорову - лактозою - природним цукром у молоці-, який також швидко поглинає.

Усі сходяться на думці, що молоко є важливим для збалансованого харчування; як вказують останні дослідження, молочний жир корисний як для профілактики серцево-судинних захворювань як частини здорового харчування, так і для схуднення. Президент Коледжу дієтологів-дієтологів підкреслює, що проблеми, які, як стверджується, молоко в Інтернеті, потрапляють у дезінформацію, оскільки більшість цих статей не є надійними.

Останнім з доповідачів на круглому столі, який відбувся протягом дня, був Ана Касарес, професійна триатлоністка Наварра до 2016 року і мати трьох дітей. Вона виявляє, що через вимогливу роботу, яку вимагали її професія та материнство, її тіло просило її пити молоко. "Я випивав по три-чотири склянки на день. У ті роки, У мене були високі інтенсивні тренування, але навіть у менш інтенсивних у мене була потреба відновити ці білки, а молоко - це напій, який я приймав як частину свого щоденного раціону і сьогодні це продовжує бути ", - підсумовує він.

Ви можете отримати доступ до аудіовізуального фрагменту події, опублікованого Eitb, за таким посиланням .