Що ви хочете перекусити цим тостом? У ньому шматочок буханки хліба, а зверху шпинат, домашній соус песто, тонко нарізаний сир брі, гриби та телячий ростбіф.
Інгредієнти для тостів із запеченої яловичини з бри та грибами
- 4 скибочки сільського хліба
- 8 грибів
- 150 г сиру брі
- дитячий шпинат
- петрушка
- Сіль
- 2 ст ложки оливкової олії
- Прикрашати
- ніжні пагони
- Для смаженої яловичини
- 1 яловича вирізка 300 г.
- 3 ст. Ложки гірчиці з естрагоном
- Сіль
- Перець
- 50 мл оливкової олії
- Для песто
- 1 пучок свіжого базиліка
- 2 ст. Ложки волоських або кедрових горіхів
- 3 зубчики часнику
- Перець
- Сіль
- 40 г тертого сиру пармезан
- 150 мл оливкової олії
ЯК РОБИТИ ТОСТИ із смаженого м’яса з БРІ та грибами
Крок 1
Приготуйте песто. Змішайте листя базиліка, олію, часник, волоські горіхи або кедрові горіхи, сир пармезан, олію і щіпку солі, поки не отримаєте дрібний соус.
Крок 2
Приправте яловичину цільним шматочком свіжомеленим чорним перцем і викладіть гірчицю з усіх боків. Збризніть коньяком і маринуйте протягом 1 години.
Крок 3
Помийте і наріжте гриби тонкими скибочками. Пасеруйте їх на сковороді з ниткою олії. Сіль і перець і резерв. Готуйте м’ясо на дуже гарячій сковороді з обох боків, поки воно не стане зовні, а всередині - сирим. Наріжте його шматочками трохи товстими.
Крок 4
Покладіть хліб як основу, а потім шпинат, трохи песто, тонко нарізану бри, гриби та м’ясо. Прикрасьте ще трохи песто і паростками.