Репортер приймає виклик провести тиждень, не жуючи, просто випивши Сойлента
Видумка, яку каліфорнійський комп’ютерний спеціаліст продає, обіцяючи, що їжа закінчиться
Має мальтодекстрин, риб’ячий жир, рисовий білок.
Це щоденник його голоду, втраченого 2,5 кілограма та вирок: «З їжею ти не граєшся»
ТИЖДЕНЬ БЕЗ ЇЖИ ПАБЛО СКАРПЕЛЛІНІ
Немає нічого неефективнішого за їжу, менш практичного та громіздкого. Це слова Роб Райнхарт, 25-річний юнак, який розпочав бізнес, Сойлент, що відкрито критикує традиційну систему харчування людини. Райнхарт, інженер з Технічного університету штату Джорджія (Атланта), порівнює сільське господарство з "несправною фабрикою", яка вимагає гектарів землі, води та техніки, щоб отримати єдиний продукт із врожаю, що, на його думку, він звів до процесу. хімік і з точною кількістю, яка потрібна людині, щоб "функціонувати ідеально".
Його винахід, підтриманий мільйонами доларів від інвесторів у Кремнієвій долині, складається з порошку на основі 35 інгредієнтів цього, змішаного з водою та розчиненого з риб'ячим жиром, достатньо, щоб замінити традиційний режим сніданку, обіду та вечері, революція, яка, на думку цього молодого чоловіка, могла б полегшити проблему голоду у світі. Райнхарт провів півтора року, живучи практично на коктейлях, переконавшись, що більшість наших страв "не мають значення, частина рутини, якої іноді ми хочемо уникати", пояснює він Крюніцы. "Їжа забирає багато часу і роботи, і більшу частину часу це неприємність".
Зараз він каже, що почувається набагато краще, худішим, з високим рівнем енергії, з білішими зубами та з більшою кількістю грошей у кишені. Бізнесмен пояснює, що, почавши жити виключно від тремтіння - він робив це протягом місяця без перерв, - він витратив 475 доларів на місяць лише на 50. Райнхарт вирішив поділитися своїм досвідом у блозі і через кілька місяців вдалося зібрати сотні тисяч доларів випустити його на ринок. Сьогодні "Сойлент", ім'я взяте з фільму "Сойлент Грін" ("Коли реальність наздоганяє", 1973 р.), У якому знявся Чарльтон Хестон, - це реальність, схвалена Адміністрацією США з питань харчових продуктів та медикаментів, яка не припиняє породження дебатів, і ми вирішили наслідувати свої звички протягом тижня і розповісти про це. Результат: дещо травматичний, чому ми будемо обдурювати себе.
День 1. До побачення яєчня
Після декількох днів очікування Сойлент приходить поштою у двох коробках, в одній із набором для змішування інгредієнтів, а в одній із сімома поліетиленовими пакетами та сімома пробірками риб'ячий жир. Процес простий: просто насипте білий порошок з одного з пакетиків, схожий на сухе молоко, у дволітровий глечик і змішайте його з водою, додавши олію, щоб паста не прилипала до дна.
Зараз 8 ранку, і пора спробувати, залишивши осторонь апельсиновий сік і яєчню, які є моїм звичним паливом. Я додаю лід для поліпшення смаку та напою. Смак не є ні неприємним, ні приємним, a щільний коричневий смузі, дещо піщаний і з ароматом ванілі на задньому плані. Ефект, так, майже миттєвий. Через 10 хвилин почуття голоду зникло, і я готовий розпочати день, прямуючи до редакції, де я працюю на півдні Лос-Анджелеса.
Смузі супроводжує мене протягом дня і Я дозволяю собі лише натискати його водою, у високих дозах, так, щоб приймати це краще. Я не голодний, але не зупинятися, щоб їсти, поки офіс спорожняється опівдні, дивно. Сумно.
Вночі вдома ще гірше. Мої діти, Федеріко та Бронте, дивно дивляться на мене. «Що це таке дивне, що ти п’єш татуся?» - запитують вони. «Чому ви не їсте з нами?» Вони наполягають. Я вважаю за краще уникати цього, тому що спокуса покласти щось у рот починається майже з першої миті.
День 2. Я втрачаю 700 грамів за один день
Я прокидаюся енергійно після ночі глибокого сну. Я не голодний і не маю поганих почуттів, хоча шкала вже починає показувати, що в моєму тілі щось змінюється: На 700 грамів менше за день.
Люди в офісі починають замінювати первинні дражнильні коментарі зростаючим інтересом дізнатися, що я худну. Я звикаю до цього, хоча все одно важко проковтнути струс у певний час, звертаючись до нього, коли почуття голоду починає проявлятися. Чотиригодинна зустріч відводить мене від продукту, і я проводжу перші важкі моменти експерименту, запаморочливий, слабкий і з головним болем, хоча кілька напоїв, як тільки я звільняюся, допомагають мене стабілізувати.
Уже п’ятниця ввечері і вечеря в ресторані, нічого: смузі. По телевізору вони не припиняють трансляції харчових програм і туга через неможливість їсти стає невимовною. Я вбив би за спагетті, які я щойно побачив в рекламі. Голоду не бувало, але відчуття його постійне.
День 3. Я відмовляю своїм друзям, щоб не бачити, як вони їдять
Субота Замість того, щоб обирати плани з друзями, найкращий варіант - усамітнення. Чим менше спокус, тим краще. Я відчуваю себе легшим, повним енергії, трохи огидна одноманітністю та фактурою струсу, так.
Користуючись нагодою, я бачу фільм, від якого походить назва винаходу, Сойлент Грін, чималу вушанку наукової фантастики із смердючістю серії B, яка викликає у мене сміх над іронією бачити це з моєю коричневою речовиною в руках. Здається, майбутнє вже тут, і воно виглядає таким же гнітючим, як апокаліптичний фільм Річарда Флейшера.
Я, до речі, вже схудла на 1,6 кг.
День 4. Катування приготування сніданку для моєї дружини
Подолавши суботній вечір з певним відчуттям сироватки та лікарні, настає ще один несподіваний момент у цій дуже крутій зміні режиму. На цій стороні водойми День матері, і, як прийнято останнім часом, мої діти, віком 6 і 4, просять мене приготувати сніданок для своєї дружини, який можна поставити в ліжко, яєчню з цибулею, кукурудзою та помідорами, в Колумбії називають яйця папуг. Це тости, апельсиновий сік і кава, справжня вправа волі не маючи можливості навіть скуштувати яйця, щоб побачити, чи не бракує їм трохи солі. Для мене Сойлент. Хто хоче марнувати час, сідаючи їсти?
День 5. Сюрприз: коктейль вже не настільки поганий на смак.
Повернення до кабінету змушує мене з більшим оптимізмом дивитись на останню частину мого есе. Я поклав кілька новин між грудьми і спиною, взагалі не встаючи зі стільця. Я починаю звикати до режиму смузі, до щоденної втрати ваги. Навіть смак мені вже не такий неприємний.
День 6. Мангольд викликає у мене співпереживання
На кухонному прилавку залишились лише два білі мішки Сойлента, і почуття гордості зростає. Відповідь моєї родини та друзів - це капітал, запитання та розгляд можливості дотримання подібного режиму.
Звичайно, вони нічого не знають про те, що треба їхати вночі до супермаркету, не з’їдаючи нічого твердого, як це просить дружина, стримуючи свій сміх по телефону. Порада не ходіть голодними за покупками він множиться на 20, і навіть мангольд пробуджує у мене співпереживання, якого я ніколи раніше не відчував. Я купую ще, як очікувалось, і плачу на касі, сподіваючись, що сьомий день скоро настане. Завтра.
День 7. Задоволення: рис з кабачками
Після чергового незабутнього сніданку та обіду, струшуючи пластиковий глечик, щоб полегшити почуття писку, нарешті настає момент, якого я так довго прагнув: час з'їсти щось по-справжньому, щоб знову почуватися нормальною людиною. Я заходжу на кухню свого будинку і знаходжу залишки битви, а залишки від обіду своїх дітей, який моя дружина приготувала їм сьогодні вранці до школи, готують переді мною, як це робила весь тиждень, тоді як я віддав перевагу шукати в іншому місці.
Перший укус білого рису та кабачків - чесно кажучи, я уявляв щось інше- Це мене захоплює, як великі ночі європейського футболу: почуття ейфорії, змішане із задоволенням, відчуттями. Момент навіть величезний, і я закриваю очі, щоб якомога стекти відчуття того, що знову відчуваю щелепу і небо, атрофуючись так довго.
Так, це правда: шкала говорить про це Я схуд на 2,5 кілограми за сім днів, не роблячи жодних фізичних вправ, що жир, який десятиліттями встановлювався як паразит на моїй талії, є блідою тінню того, що було раніше, але я не змінюю їжу на силует, якого я досі не отримую звикли-вітати так для запису-.
І, безумовно, Рейнхарт буде думати, коли він прочитає цю історію, що не потрібно було доводити його тряску до крайності, що кожен може сприймати його як завгодно, що журналісти завжди схильні перебільшувати речі, щоб продати ще кілька примірників, але якось Пропозиція передбачала діатрібу, філософський підхід, що відповідає тому, що викриває стільки голлівудських фільмів - а не лише Сойлент Грін - про майбутні світи без салату та помідорів та засновані на таблетках або концентратах без речовини. І нам довелося з’ясувати, який він на смак, тепер, коли здається, що сучасний час уже тут. традиційні способи робити щось.
На смак це дивно - жертвувати, плавати проти течії, хоча воно має переваги та пропонує цікаві альтернативи проблемі - часом не знати, що їсти, або відчувати голод у деяких частинах світу та перенаселення. Але я зберігаю те, що завжди говорять бабусі: Не грайте з їжею.