Я думаю, ви будете задоволені цим рецептом, і якщо я хочу бути дуже чесним із собою, цей пиріг справді бітанг добре зроблений. Відомо, що я буду робити це ще багато разів, тому що я використав для нього в цілому 20 дкг борошна, але я міг би запропонувати його 8 людям, якби маленька сім'я його так не пограбувала. Мій чоловік вважає, що це саме по собі з кавою, а для бабусь і дідусів досвід був повним варенням. Я підозрюю, що це також буде добре виглядати на всіх за святковим столом, але ніхто не відмовить у подарунку в якості гостя. Не блискавичний рецепт, але мережевої роботи з ним більше немає, включаючи підготовку, замішування, формування протягом 20-25 хвилин! Ну, і, звичайно, при діабеті та резистентності до інсуліну це може бути частиною вуглеводної дієти.:-)
Інгредієнти (Для 1 цілого торта, який складається з 8 рулетів):
- 15 дкг борошна твердого борошна або ч. Л. борошно з спельти
- 5 дкг борошна спельти білого кольору
- 2,5 дкг пшеничної клейковини
- 3,5 дкг березового цукру/5 дкг еритриту
- 1/2 шт. цукор
- 1 щіпка солі
- 2,5 дкг розтопленого вершкового масла
- 1 дкг дріжджів
- 0,5 дл несолодких збитих вершків
- 1,25 дл теплої води
- 1 ст. меленої кориці
- ½ kk. ванільний порошок або зішкребане насіння 1 ванільної палички
- 1 жовток, змішаний з 1 ч. Ложкою сметани
Підготовка:
- Дріжджі та вершки збийте в теплій воді. Змішайте борошно з клейковиною, березовим цукром/еритритом і сіллю, зробіть поглиблення посередині, влийте розтоплене масло і дріжджову суміш.
- За 6-7 хвилин замісіть ручне робот (або навіть вручну) м’яке, гнучке тісто (добре, якщо воно відокремлюється від стінки посуду) і накрийте його на 1 годину в теплому вільне місце, накрите чистим кухонним рушником.
- Трохи очистіть шкірку, розділіть її на 8 рівних частин, сформуйте з них гроші і покладіть їх по колу на 2-3 см один від одного в деко на папері для випікання, зверху покладіть одну папір для запікання та закваску ще на 60 хвилин.
- Розігрійте духовку до 175 градусів, і безпосередньо перед випіканням злегка змастіть сметаною жовток зі сметаною і випікайте його готовим через 17-18 хвилин (майте гарний золотисто-коричневий верх, ви знаєте, це колір торта). Якщо це круто, ми можемо це з’їсти!
- Що ми не їмо не на своєму місці, давайте заморозимо, щоб ми завжди могли їсти свіже, хоча воно буде досить м’яким навіть наступного дня.
Цифри:
- 1 пиріг, якщо виготовлений з березового цукру - припускаючи, що вони однакові - містить 24,04 г ch, якщо виготовлений з еритритолом, то 19,66 g ch.
- В 1 чашці для торта, якщо воно виготовлене не з твердих сортів борошна, а, скажімо, з борошна з спельти з непросіяного борошна та березового цукру, воно містить 20,29 г ch, якщо це еритритол, то має 15,91 g ch.
Як колишній діабетик під час вагітності, я почав писати в 2014 році Блог про дієти та мрії, то я продовжував бути інсулінорезистентним. Я створив веб-сайт Diets & Dreams у 2015 році, перш за все, щоб допомогти своїм одноліткам найбільш достовірною інформацією, практичними посібниками та рецептами. Моя місіяЯ вважаю корисним допомогти діабетикам, резистентним до інсуліну та тим, хто змінює спосіб життя, розпочати свою вуглеводну дієту, призначену професіоналом, і дати новий поштовх тим, хто діє на довгі роки. Я вірю, що можна правильно харчуватися!:-)
У вас є питання щодо курсів вуглеводних дієт? Напиши мені [email protected] адресу, я постараюся відповісти якомога швидше!
Курси електронної пошти та дієти не замінюють цукровий діабет, ендокринологію та дієтичне консультування, але ефективно доповнюють його.
ПРО МОЇ ПОТОЧНІ КУРСИ ВИ МОЖЕТЕ ЗНАЙТИ ТУТ!