Великдень не обходиться без традиційних великодніх страв. Обов’язково повинен бути баранина, яєчний салат або грудочка (так званий сир). У нас є рецепти цих смаколиків!

грудка

Традиції Великодня включають різнокольорові писанки, кошики, холодну воду, крики дівчат, посох для шибів та стіл, повний пасхальних смаколиків. Після закінчення великого сорокаденного посту доцільно правильно харчуватися. Ну, принаймні раніше. Зараз мало хто дотримується такого тривалого посту сьогодні, але це не означає, що ви не зможете насолодитися подібними смаколиками на столах кілька десятиліть тому під час Великодніх свят. Подайте своїй родині та відвідувачам те, що також подавали ваші бабусі, або приготуйте один із наших рецептів, натхненних Великоднем.

суп зі шпинату

У Великий четвер традиційно їдять щось зелене, найчастіше шпинат з яйцем. Однак навіть такий вишуканий суп зі шпинату зовсім не є порушенням традиції!

Великодній картопляний салат

Можливо, немає домогосподарства, де на Великдень не вистачає салату з картоплі чи яєць. У нас повно свіжих овочів, які Tesco принесе прямо до вашого дому.

Нам потрібно:
2 кг картоплі, звареної в шкірці
1 зелена цибуля
1 великий майонез
4 варені моркви
1/4 вареного селери
3 крутих яйця
5 стерилізованих огірків
1 банка стерилізованого горошку
250 г шинки
3 PL гірчиці
настій огірків
перець і приправа сіль

Холодна очищена картопля, морква, селера, огірки, яйця та шинка, нарізані кубиками, цибуля тонкими кружечками. Покладіть в миску, додайте горох, майонез і гірчицю. Поступово додайте огірковий соління, поки салат не стане таким, яким він повинен бути - ні рідким, ні густим. Приправити сіллю і перцем і залишити на холоді принаймні на дві години, щоб аромати поєдналися.

Великодній м’ясний рулет з яйцями

Ми трохи легше зробили свинячий рулет, фарширований яйцями. Замість цілого м’яса ми використовували м’ясний фарш і пекли його у формі. Ми рекомендуємо їсти його холодним і бажано наступного дня.

Пасхальна грудка або сир

Сирек є невід’ємною частиною пасхального меню, особливо у східній Словаччині. Десь він зроблений з яйця, десь - з м’яса. Ми підготували для вас рецепт яєчного сиру - якщо ви раніше з повагою ставилися до нього, відео допоможе вам досягти успіху.

Пасхальна начинка

Ще один традиційний словацький рецепт Великодня - великодня начинка з копченості та свинини. Як щодо того, щоб додати до нього невеликі перепелині яйця і вигадати маленький сюрприз на тарілці?

Великодній баранчик

Царем кожного великоднього столу і гордістю господині є великоднє ягня. Ви можете вибрати, чи ви обираєте просту баранину з бісквітного торта, або трохи більш вимогливу закваску.

Великоднє баранина з бісквітного торта

Змішайте жовтки з цукром та ванільним цукром у піну, додайте олію та гарячу воду і збийте. Змішайте борошно з розпушувачем і ванільним пудингом і змішайте з жовтковою масою. Збийте твердий сніг з яєчних білків і поступово обережно вмішуйте його в тісто. Вилийте тісто у форму для баранини і випікайте при температурі 170 ° С близько 35 хвилин.

Великодній баранчик із закваски

Змішуємо всі інгредієнти і робимо тісто, щоб дати йому добре прокиснути. Ми займаємо приблизно третину шляху для голови та ніг. Решту розкачати, скропити вершковим маслом, посипати корицею і закатати. Наріжте циліндр на колеса товщиною близько 2 см. Ми кладемо папір для випічки на деко і розміщуємо на ньому колеса (поруч) у формі тіла ягняти. З решти шляху ми робимо голову, ноги, вухо і розміщуємо їх поруч з тілом. Змастіть яйцем і випікайте близько 40 хвилин при 170 ° C.

Великодні кислі зайчики

Такі м’які, як справжні зайчики, вони також кислі. Все, що вам потрібно зробити, це нарізати їх, намазати маслом і варенням, і смачний сніданок на світі. Або просто їжте їх і пийте молоко, бо вони самі по собі досить солодкі.

Баранина в маринаді

Ягня поволі повертається до великодніх столів. Хрустке баранина - одне з найдорожчих, але раз на рік ви можете поласувати ним, адже це один із найздоровіших видів м’яса. Якщо ви не знаєте, як приготувати баранину, прочитайте, як вибрати ягняти і приготувати.