англійський

Масляний день, який також називають Масляним вівторком у Великобританії та Ірландії, - це день, коли можна їсти традиційні млинці, які є тонкими та крепними; Справжній млинець цього дня.

Млинці в англійському стилі дуже схожі на тонкі французькі млинці і жодним чином не нагадують млинці на сніданок в американському стилі. У Великобританії американські млинці називають шотландськими млинцями або пухкими булочками.

Масляний день - це день перед Попільною середою та початком Великого посту. Англійські млинці традиційно готувались як спосіб вичерпати запаси молока, масла та яєць, більшість з яких було заборонено протягом 40-денного періоду відмови від їжі у Великому пості згідно з католицьким та деяким законом протестантської церкви. Звичай триває і сьогодні, хоча суворе дотримання цього звичаю сьогодні рідкісне.

Готувати млинці швидко, легко і дешево, але обов’язково їх багато, оскільки вони завжди дуже популярні. Англійські млинці часто плутають з французькими млинцями. Найкращий спосіб розрізнити їх: млинці тонші та більші, і, як правило, вони мають більш багаті інгредієнти, такі як цукор або вершки, і готуються лише з одного боку. Англійські млинці готують із звичайного борошна (без збудників), яєць, молока та масла.