Традиційний шоколадний лист або номер торт

цифровий

* Сабле з тіста для печива:
-200 гр. звичайне борошно
-100 гр. вершкового масла при темп. навколишнє
-2 холодних яєчних жовтків
-1 ч. Л. солоної кави
-1 ч. Л. ваніль або 1 пакетик ванільного цукру
-80 гр. цукрова пудра

1- Змішайте борошно, масло шматочками, жовтки, сіль, ваніль та цукрову пудру, поки все добре не інтегрується. Добре віджати тісто і акуратно розкачати, поки воно не стане товщиною близько 5 міліметрів.
2- Покладіть обраний шаблон чи шаблон або букву (Це 25 см.) І виріжте краєм гострого ножа. Поставити в холодильник приблизно на півгодини
3- Попередньо розігрійте духовку до 180º і випікайте приблизно 12-15 хвилин, лише щоб краї хотіли набути кольору. Дайте добре охолонути, перед тим, як обробляти.
* Печиво можна зробити заздалегідь.
* З цього тіста виходить 2 печива. Якщо ви хочете 2 різні цифри, зробіть дві партії тіста поспіль.
* З залишків тіста ви можете приготувати печиво.

* Глазур сиру та шоколаду:
-200 гр. 70% темний шоколад
-200 гр. цукрова пудра
-60 гр. вершкового масла при темп. навколишнє
-25 гр. чистий какао-порошок
-щіпка солі
-250 гр. сирний спред при темп. навколишнє

1- Розтопіть шоколад у мікро- або на водяній бані.
2- Добре змішайте цукрову пудру з маслом, чистим какао, щіпкою солі і намажте сиром.
3- Додайте розтоплений шоколад і перемішуйте, поки все добре не інтегрується. Поставте в холодильник приблизно на півгодини у кондитерському мішку з гладкою насадкою. Наповніть печиво, я рекомендую вам покласти кілька хвилин у холодильник, перш ніж поставити іншу кришку. (Покладіть кілька пеготіто в базовий бісквітний сир, щоб вони не рухались на підносі). Накрийте іншим і прикрасьте більше глазурі.
Доповніть солодощами, шоколадними цукерками, макаронами, гуммі.
* Це заповнення стосується двох цифр або подвійних літер. (4 печива).