Дієтичний шоколадний торт

Святковий шоколадний торт дієта

THE шоколад допомагає спалювати жир і смачно! Цей торт з підсолоджувачем a Палеолітична дієта на основі. Терпіння та здорові інгредієнти. У цьому секрет торта.

традиційний

Дієтичний шоколадний торт з марципаном

Інгредієнти:

Для макаронних виробів:
8 яєць
4 столові ложки жирного жиру
8 столових ложок какао-порошку
8 чайних ложок ксиліту

Розігрійте духовку до 180 градусів (випікання внизу-зверху) і змастіть форму для торта.
Розтопіть вершковий жир на повільному вогні, перемішуючи з какао, і додайте апельсинову терту цедру. Яйця відокремлюють, жовтки змішують з 7 чайними ложками ксиліту до піни і додають вже не гарячу, але все ще рідку суміш жир-какао. При змішуванні (у міру охолодження) утворюється липка, трохи смолиста маса.
Потім збийте яєчні білки в тверду піну з ложкою ксиліту, що залишилася, а потім додайте какао-масу на ложку. Якщо це не повністю однорідно при змішуванні з яєчним білком, крихітні шматочки з часом будуть виглядати так, ніби ви змішали в тісто прямі зайві шматочки шоколаду.
Час випікання становить приблизно 30 хвилин. Це працює для мене з усіма бісквітними тортами. Випічка знизу, 180 градусів, центральна сітка, робиться за 30 хвилин.

Для марципану:
10 натертих мигдалю ЄС
5 EC води
1 EC ром
0,5 ЕС жирного жиру
2 EC ксиліт

Для шоколадного крему:
1 жовток
1 ЕС ксиліт
1дл кокосового молока
1 подрібнене ЕС какао
половина ванільної квасолі
1 жирний жир ЕС

Для шоколадної глазурі:
3 збитих какао ЕС
125 г пальмового жиру (доступний у 250-грамовій упаковці в холодильнику органічних магазинів)

Нагрійте мелений мигдаль до марципану на повільному вогні, потім додайте сюккра, воду, ром і, нарешті, масло, постійно помішуючи.
Масляний жир може бути опущений, але я думаю, що це також додає багато, не тільки за текстурою (захищає від висихання), але і за смаком.

Марципановий шар знаходився на дні торта.

Нагрійте ваніль у кокосовому молоці (поки воно вариться, ви також можете додати стрижень), додайте какао, потім доведіть до кипіння і варіть до загустіння. Протягом цього часу нагрівайте воду на дні горщика, поки вона не буде намистинками. Перемішайте жовток до піни з ксукором, все ще на машині, а потім, коли він стане гарно легким, перемішуйте його на пару ручним віночком, повільно, безперервно, і додайте какао-кокосове молоко.

Крем повільно темніє і загусає. Перемішуйте на парі приблизно 10-15 хвилин, щоб отримати текстуру пудингу. Не завадить іноді заглянути під казан, щоб переконатися, що вода не закипає. Важливо помішувати вручну, оскільки машина занадто швидка.

Остудіть до хорошого холоду, щоб він ще більше затвердів, а потім додайте жир. Він трохи освітлює крем і надає йому приємний аромат фундука.

Розтопити пальмовий жир, змішати з какао і відставити остигати. Випікаємо тарілки, мажемо і охолоджуємо близько півгодини. Коли шоколадну глазур виливають на холодний пиріг, він швидко охолоджується, роблячи стік менш небезпечним. Покладіть остиглий пиріг на решітку, полийте на нього багато шоколадної глазурі і викладіть силіконовою лопаткою на бік торта.