Маскарпоне Чізкейк на Різдво та свята

Альтернативою дієтичному шоколадному торту може стати смачний чізкейк. Він чудово підходить на всі випадки життя, а оскільки він повний білка, він особливо корисний для дітей та культуристів.

традиційний

Підготовка: 30 хвилин. Випікання: 1 година + охолодження

Святковий рецепт сирників "Маскарпоне"

Інгредієнти

  • 1-1/2 склянки меленого печива, якщо ви можете цільнозернові
  • 1/2 склянки, підсмажених і нарізаних пекан
  • 2 столові ложки цукру світло-коричневого кольору
  • 6 столових ложок розтопленого вершкового масла

Наповнення:

  • 90 дкг м’якого вершкового сиру
  • 1 склянка цукрового піску
  • 3 чайні ложки ванільного екстракту
  • 4 яйця, злегка збиті
  • 1 склянка напівсолодких клаптиків шоколаду

Зверху:

  • 2 склянки сметани
  • Цукор-пісок 10dkg або еквівалентний підсолоджувач
  • Асорті цукерки

Підготовка

  • Форма для випікання торта повністю повністю вистелена фольгою.
  • У невеликій мисці змішайте подрібнену бісквітну крихту, пекан, коричневий цукор та масло. Суміш притискають до дна і трохи до краю вистеленої форми для випічки. Помістіть у деко. Випікати при 176 ° С протягом 5 хвилин, потім охолодити.
  • Змішайте у великій мисці вершковий сир, цукор та ваніль до однорідності. Додайте яйця і перемішайте до однорідності міксером на низькій швидкості. Перемішайте шматочки шоколаду. Вилийте сирну суміш на бісквітну основу.
  • Помістіть форму для випікання у більший деко, на дно залийте 2-3 гарячої води. Випікайте при 160 ° С приблизно 50-60 хвилин. На даний момент тісто все ще виглядає м’яким, але його не слід випікати далі, тому що воно застигне під час охолодження.
  • У невеликій мисці розмішайте сметану до однорідності і ложкою перемішайте суміш поверх гарячого чізкейка. Випікайте ще 5 хвилин.
  • Зніміть форму для торта з водяної бані і остудіть протягом 10 хвилин. Акуратно відокремте форму для торта ножем і поставте в холодильник мінімум на 1 годину. Поставте в холодильник на ніч. Прикрасити цукерками, але цукати теж дуже смачні.

Випічка чізкейка

Ось відео, яке показує, як спекти правильний сирник. На жаль, це не угорська мова, але зрозуміло, що важливо робити сирник на водяній бані. У плівці використовується традиційна форма для випічки, з якої готовий пиріг витягується термічною обробкою.

Я голосую за добре викладену знімну форму для торта.

Вершковий чізкейк з гранатовим соусом

Якщо вам сподобався допис або подобаються подібні теми, приєднуйтесь до нас у Facebook!