У харчовій промисловості існує соковитий бізнес навколо трансжирів. Однак ці типи жирів, які ми всі їмо, тим чи іншим чином потенційно шкідливі для нашого здоров’я. Крім того, вони впливають не тільки на фізичне здоров’я, але й на психічне, як свідчать деякі дослідження.

Хоча трансжири присутні в наш день І в більшості нашого раціону ми справді знаємо, що це за жири? Цей тип жиру утворюється в процесі, який переходить від рідкої олії до твердого жиру завдяки водню. Отже, це процес гідрування. Цей процес проводиться в продуктах харчування, щоб збільшити термін придатності продукту, щоб він міг довше прослужити у продажу. Це дуже важливо для довговічності продукту, а також для того, щоб він міг зберегти свою текстуру та аромат з часом.

вони

Деякі продукти, такі як масло, молоко або свинина та баранина, природно містять невелику кількість гідрованих жирів. Хоча більша частина цього жиру в нашому раціоні надходить з оброблених продуктів, виготовлених з частково гідрованими рослинними оліями. Такі продукти, як випічка, чіпси, печиво та всі види закусок, містять велику кількість трансжиру. За результатами проведених розслідувань, трансжири є причиною негативних наслідків для нашого здоров'я, В основному, підвищуючи "поганий" холестерин, а також тригліцериди. Будучи одним з основних пускових механізмів серцево-судинних захворювань.

Давайте подивимось далі чому нам слід зменшити споживання трансжирів, роблячи ставку на більш здорову та природну дієту.

Як впливають трансжири на ваше здоров’я?

Як ми вже говорили раніше більшість трансжирів отримують з продуктів переробки та харчових продуктів. Ці продукти, більшість з нас, споживають їх регулярно. Ми не знаємо, що його споживання має руйнівні наслідки для нашого здоров’я. Наше тіло не потребує і не отримує користі від трансжирів. Навпаки, вони збільшують наш ризик мати такі проблеми зі здоров’ям, як ті, які ми побачимо нижче:

Ризик серцево-судинних захворювань

  • Транс жири знизити "хороший" холестерин, ЛПВЩ.
  • Цей тип жиру підвищення «поганого» холестерину LDL.
  • Оскільки рівень ЛПНЩ зростає, а рівень ЛПВЩ знижується, існує більше шансів страждати від холестерину. Таким чином, ризик серцевих захворювань і навіть інсульту.

Ризик ожиріння

Наші жири важче засвоюються нашим організмом, з цієї причини люди, які регулярно вживають цей тип жиру, мають більший ризик ожиріння.

Ризик діабету

Це було доведено як цей тип жиру впливає на підвищений ризик діабету 2 типу. Діабетикам слід бути особливо обережними з цим видом жиру, оскільки вони вразливіші до ожиріння, серцево-судинних захворювань або нещасних випадків.

Ризик страждати депресією

Завдяки дослідженню, розробленому Університетом Лас-Пальмас-де-Гран-Канаріас та Університетом Памплони, було отримано взаємозв'язок між споживанням трансжирів та психічним розладом, яким страждають понад 150 мільйонів людей у ​​всьому світі, депресією. Автори статті, опублікованої в Plos One, дійшли висновку, що люди, які споживали велику кількість жирів, мали до 48% підвищує ризик депресії ніж люди, які споживали менше цих жирів.

Зменшіть вміст трансжирів з нашого раціону

Без усвідомлення вам дуже легко зрештою з’їсти такі продукти, оскільки вони є скрізь. Якщо ви хочете зменшити споживання цього типу жиру, вам слід бути дуже уважними до продуктів, які ви купуєте. Можливо, ви вже задавались питанням, як я можу зрозуміти, чи містить їжа трансжири? Що ж, ми рекомендуємо перед покупкою будь-якого товару подивитися його етикетку та ви перевіряєте, чи містять вони гідрогенізовані або частково гідрогенізовані жири. Це буде доказом того, що це продукт із насиченими жирами.

Цей тип жиру ми вже коментували міститься в найрізноманітніших продуктах: солоні закуски, попкорн, чіпси, маргарин, продукти харчування, печиво та вся промислова випічка. У таких країнах, як Канада або США, харчова промисловість повинна встановлювати кількість трансжиру на порцію продукту, якщо воно містить більше 0,5 грам.

В Іспанії Регламент 1169/2011 про інформацію про харчові продукти, що надається споживачеві, інформує про наступне: «Введено обов’язкове маркування інформації про поживність для більшості оброблених харчових продуктів. Елементи до Обов’язковими деклараціями є: енергетична цінність, жири, насичені жири, вуглеводи, цукри, білки та сіль; всі ці елементи повинні бути представлені в одному і тому ж полі зору. Крім того, інформація, що стосується енергетичної цінності окремо або разом із кількістю жирів, насичених жирів, цукрів та солі, може повторюватися в основному полі зору. Декларація повинна бути зроблена "на 100 г або на 100 мл", що дозволяє проводити порівняння між продуктами, а також дозволяючи оформлення "на порцію" додатковим і добровільним способом ".

Щоб ви краще знали, що ви їсте, ми рекомендуємо вам завжди дивитись на етикетку продукту, який ви споживаєте. Ви перевіряєте, чи це продукт із трансжирами, і намагаєтесь зменшити його споживання. Перевірте загальну кількість кожної порції продукту. Багато ресторанів швидкого харчування використовують для смаження тверді олії з трансжирами. Хоча вони пропонують інформацію про харчування у своєму меню, якщо ви не можете знайти цю інформацію, ви можете попросити того, хто відвідує вас, або навіть на веб-сайті магазину.

Хоча час від часу деякі з цих продуктів можна вживати без помітного ризику для нашого здоров’я. Доцільно в будь-якому випадку зменшити його споживання, замінивши його більш здоровою їжею. Таким чином, замінюючи трансжири продуктами харчування, що містять поліненасичені та мононенасичені жири.

Щоб допомогти вам в медитації, ви можете розраховувати на допомогу app Feel, - що ви можете завантажити тут - . За допомогою керованих медитацій, уважності та позитивної психології ви можете покращити своє самопочуття, подолати невпевненість і, зрештою, бути щасливим.

Методологія Siente є частиною Створити метод здоров'я, це допоможе вам встановити нові звички у вашому повсякденному житті, не тільки щоб почати медитувати, але й навчитися виховувати вас правильно і вести життя активний .