Що робить для нас імунна система?
Навіщо потрібен DETOX?
Якби мені довелося вибрати улюблений місяць, я б, безумовно, вибрав травень, оскільки я називаю його місяцем пишноти. Весна на піку, температура дуже приємна, дні стають довшими ... Це фантастика!
У традиційній китайській медицині лікарі-голковколюючі знають, що весна - ідеальний сезон для очищення нашого організму. Поле дає нам необхідну їжу для цього очищення, в природі все має свої причини. Якби ми більше спілкувались з матір’ю-землею, ми могли б отримати більше від усього, що вона нам щедро пропонує.
Нехай фрукти та овочі кричать на нас "поклади мене в кошик, дістань!"
Я люблю ходити на ринки та в сусідні овочеві магазини, щоб побачити, відчути запах і дотик, і перш за все заохочувати споживання сезонних та місцевих продуктів km0, щоб підтримати наших фермерів, малий бізнес і таким чином уникнути великого забруднення. Коли я там, усі мої почуття насторожені, і моя голова легко починає складати рецепти, тому, повернувшись додому, я починаю писати в блокноті сценарій того, що стане моїм авокадо на тиждень.
У цей чудовий місяць я раджу почати готувати їжу легше, ідеально готувати на пару і включати трохи більше сирої їжі.
З фруктів та овочів у травні можна виділити:
Серед фруктів - авокадо, абрикос, лимон, апельсин, нектарин, мушмула, банан, грейпфрут, вишня, персик, груша або яблуко; а серед овочів часник, кабачки, цибуля, спаржа, гарбуз, шпинат, мангольд, салат, артишок, селера, горох, квасоля, морква, буряк, цибуля-порей або редис.
Полуниця: тільки її колір вже закохується, його аромат і аромат роблять цю полуницю справжнім гастрономічним задоволенням, хто ніколи не їв полуницю з вершками або в супроводі склянки кави? Ви вже знаєте, що я не збираюся рекомендувати останнє, але я б сказав вам супроводжувати їх апельсиновим соком, включати у фруктовий салат, брати з шоколадом або ви навіть можете зробити морозиво, коротше кажучи, універсальність полуниці нескінченна. І не тільки смачні, його пігменти є потужними антиоксидантами, вони також багаті вітаміном С, вітаміном Е, фолатами та магнієм, вони є сечогінними засобами та сприяють детоксикації вашого організму.
Локути: Це невеликий апельсиновий плід із солодкуватим смаком, якщо його зловити в потрібний час. Високий вміст клітковини дуже корисний для хорошого кишкового транзиту. Крім того, великий внесок таких мінералів, як калій, допомагає нам схуднути, виключаючи рідину. Він також містить бета-каротин (який є попередником вітаміну А) і чудово підходить для шкіри та зору. Я рекомендую вам готувати мармелад, консерви та киселі з мушмули, вони дуже смачні!
Помаранчевий: На даний момент у нас вже є пізній сорт, але я не можу встояти, щоб не зайняти для нього місце в цьому рейтингу, оскільки це один з моїх улюблених фруктів і один з найбільш споживаних у світі. Вітамін С є найвідомішим із його властивостей, оскільки він допомагає нам піклуватися про свою імунну систему та допомагає виробляти колаген для догляду за усіма нашими тканинами. Що стосується його антиоксидантних переваг, важливо знати, що його найвища концентрація виявляється в білій частині апельсина, вона називається гесперидином, і вона нейтралізує вільні радикали та зменшує окислення клітин. Ще одна перевага цього цитрусового фрукта полягає в тому, що він допомагає нам засвоювати залізо.
Краще їсти його, ніж пити сік, оскільки клітковина, яка в ньому міститься, забезпечує нам як травний комфорт, так і ситість. І пам’ятайте, біла частина необхідна, не усувайте її!
АбрикосЄвропа: Запах, який видає цей фрукт, викликає захоплення. На ринку є багато сортів, але найулюбленішим є сорт з моєї землі, Майорка. Вони містять бета-каротини, які є попередниками вітаміну А і допомагають продемонструвати блискучу шкіру, волосся та очі рисі. Вони багаті такими мінералами, як магній, який ідеально підходить для нервової системи. Вони також забезпечують калій, який ми пов’язуємо з виведенням рідини та нервово-м’язовою активністю. Його калорійність низька, тому ви зацікавлені в тому, щоб їсти її, якщо ви не хочете набирати вагу. З абрикосами можна також робити варення, компоти, морозиво, десерти, салати ... Уява - це сила!
Артишок: Це один із зіркових овочів місяця травня не тільки завдяки своїй універсальності, але і своїм властивостям. Це допомагає нам детоксифікувати наш організм, тонізуючи печінку, покращуючи її функції, сприяючи виведенню жиру та токсинів. Він також бореться з високим кров'яним тиском і полегшує наше травлення. Він містить цинарин, який стимулює жовч, фітостерини та флавоноїди, які надають йому антиоксидантну властивість. Він також включає інулін, який змушує глюкозу метаболізуватися повільно, а також вітамін С, вітамін В1, ніакаїн, фосфор, залізо, магній і калій, які позиціонують артишок як союзника нашої печінки. Вони смачні на грилі або запечені, а найкраще те, що їх надзвичайно просто приготувати
Зелений горошок: Ці бобові рослини схожі на маленькі цукерки, наповнені поживними речовинами. З поживної точки зору вони більше схожі на овочі, ніж на бобові, і тому я включаю їх у цей вибір. Вміст вітамінів групи В, вітаміну С, заліза, кальцію, калію та високий вміст білка робить їх необхідною їжею у всіх веганських та вегетаріанських раціонах. Ідеально купувати їх свіжими і видаляти з стручків, ви також можете заморозити їх, і таким чином у вас завжди буде у своєму розпорядженні горох. Ви можете приготувати креми, рагу і навіть десерти, поєднувати їх з іншими фруктами та овочами в травні, але в будь-якому випадку їсти горох.
Шпинат: Попай вже сказав вам: "їжте шпинат!" І хоча залізо насправді не є однією з його найбільших властивостей, шпинат упакований вітаміном А у формі бета-каротину. Вітамін С також виділяється поряд з фолієвою кислотою, яка необхідна вагітним жінкам та дітям. Ми також знаходимо інші вітаміни групи В, які зміцнюють нервову та імунну системи. Його темний колір говорить нам про велику кількість хлорофілу, магнію та вітаміну К, що містяться в ньому, що важливо для утворення крові. Я не можу забути згадати фосфор і калій, а також мідь і цинк, які вони нам забезпечують. Помістіть їх у смоті, креми, салати, куди завгодно, їх найбільше!
Морква: Якщо Попай рекомендував нам шпинат, Багс Банні рекомендує моркву, і не забуваємо, що цей кролик мав найкращі зуби і найкращий вигляд у всьому королівстві мультфільмів ... і не просто так. Правда полягає в тому, що цей овоч повинен бути основним продуктом на вашій кухні, включаючи його у свій щоденний раціон, будь то сирий або варений.
Харчово я виділяю його вміст у бета-каротині, провітамін А, який є чудовим союзником шкіри та зору, а також кальцій, крім заліза та міді, утворюють еритроцити.
На закінчення залишається лише сказати, що травневі фрукти та овочі пропонують нам велике харчове навантаження, і ми повинні максимально використати це. Наступного разу, коли ви підете на ринок чи до магазину, покладіть у свій кошик трохи кольорів!
І не забувайте стежити за мною в моїх мережах (Instagram та Facebook) для щоденного оновлення вмісту.