Ви ніколи не думали, що я ніколи не колов їжу? Для мене, безумовно, завжди все йде просто так укмукфук? Якщо випадково, я зараз скажу вам, що мені не пощастило з цим десертом, добре? Оптимально, річ мала б вигляд, як я виливаю заварний крем на вже готовий бісквіт, і він добре вбирається пирогом. З цього, теоретично, це повинно бути як третє небо. Вже якщо бісквіт готовий смоктати. Але, очевидно, ні, якщо перед випіканням ви ретельно вистелили деко папером для випічки! Що не є абсорбуючим, оскільки це було б його справою. І тоді молочна нана, що стікає під папір, і бісквіт починає плисти в молочному морі, ні серця, ні, я це роблю максимум, вона беззег просто плаває, чарівно плаває і тим часом сміється над собою. На мене.
Тоді, звичайно, ви мали бачити, як я намагаюся вилити молочну соду з форми, назад у сковороду, прямо під пиріг, все з соусом, все липне, а коли воно зійдеться, я відриваю папір від напівпросочений бісквіт на дюйм, голосно проклинаючи, повністю розпарився, щоб це кляте тісто не розбилося, оскільки я запросив на нього гостей. Прикро, я не кажу, але врешті-решт я все-таки виграв РРРР! Результат на фото.
Південноамериканський пиріг Tres Leches та "три молока" - дуже стримана назва для тріо вершків з високим вмістом жиру, згущеного молока, цуката-згущеного молока. Я був схвильований рецептом, тому що люблю сиропні тістечка, і якщо сироп - це не цукриста вода, а щось набагато більш значне, я відчував, що з нього вийде щось особливе. Але про те, що щось посипане полуницею, присмачене корицею, є таким жахливим, дивовижним, неймовірним і приголомшливо смачним, я б і не подумав.!
Рецепт і цього разу не складний, але будьте обережні з папером для випічки!
350 гр борошна
1 ч. Ложка розпушувача
½ тк сіль
3 великих яйця кімнатної температури
250 гр цукру
2 ч. Ложки ванільного екстракту або 2 ст. Ложки бурбонського ванільного цукру
1,25 дл молока кімнатної температури
4 дл вершків
3,5 дл згущеного молока (якщо немає консервів, то марезі)
4 дл підсолодженого згущеного молока (якщо немає банки, то 2 цілі пробірки)
1 плитка кориці
2 гвоздики
½ ч. Ложки меленої кориці
½ кг свіжої полуниці, нарізаної шматочками
- Розігрійте духовку до 180 градусів і вершкове масло приблизно. Чаша 20 X 30 см. (тут більше не потрібно паперу для випічки.)
- Змішайте борошно з сіллю і розпушувачем.
- У мисці збийте яйця з цукром та 1 столовою ложкою ванілі на високому обороті до піни, потім додайте частину борошна, потім обережно молоко і, нарешті, залишок борошна. Змішайте ціле в однорідну масу.
- Покладіть на деко і випікайте приблизно Протягом 25 хвилин або до тих пір, поки зубочистка, вставлена посередині, не вийде чистою. Остудити на грилі.
- Варіть вершки та згущене молоко на повільному вогні з корицею та гвоздикою протягом приблизно. 5 хвилин. Зніміть вогонь і відіжміть підсолоджене згущене молоко, додайте решту ванілі і мелену корицю. Остудіть рідину до кімнатної температури і лише тоді виймайте всі спеції.
- Торт ретельно проткніть виделкою, потім залийте молочним соусом і поставте в холодильник принаймні на кілька годин, а краще на ніч.
- Подавайте справді райський пиріг зі свіжою полуницею, складеною зверху.