• Домашня сторінка
  • Політика
    • Управління рибним господарством
      • Як ЄС захищає морського окуня?
      • TAC та квоти
      • Багаторічні плани
      • Регіоналізація
      • Глибоководне рибальство
      • Технічні заходи
      • Викинута риба
      • Обов'язок посадки на практиці
      • Збір даних
      • Наукові поради
      • Риболовецький флот
      • Доступ до вод
    • Контроль риболовлі
      • Сфера застосування системи управління
      • Порушення та санкції
      • Технології управління
      • Чия це робота?
      • Призначені порти
      • Коефіцієнти перетворення
      • Реєстр основних даних
    • Незаконне рибальство
    • Аквакультура
      • Багаторічні національні плани
      • Обмін національними практиками
      • Настанови
      • Консультативний комітет з аквакультури
      • Факти і цифри
      • Чужорідні види
      • Методи аквакультури
      • Виробляються водні організми
      • Фінансування
      • Аквакультура в політиці ЄС
      • Посилання
    • Міжнародні справи
      • Двосторонні угоди
      • Багатосторонні угоди
      • Регіональний
    • Спільна організація ринку
      • Організація сектору
      • Інформація про споживача
      • Комерційні позначення
      • Європейська обсерваторія рибного господарства та аквакультури
    • Чорне море
    • Середземне море
      • Що робить ЄС?
      • Чинні правила
      • Особливості
    • Контроль державної допомоги
      • Блокове звільнення
    • Європейський фонд морського та рибного господарства (ЄФМД) (2014-2020)
    • Дрібне рибальство
  • Дорадчі органи
    • Дорадчі органи
    • Науково-технічний та економічний комітет з рибного господарства
  • Новини та події
    • прес-релізи
    • Події
    • Виступи
    • Електронний бюлетень
  • Державні контракти та фінансування
    • Одержувачі
  • Документація
    • Факти риболовлі
      • Види риб і молюсків
    • Цифрами
    • Навчання
    • Короткометражні фільми
    • Публікації
      • Основні ринки ЄС

Тріска

Тріска займає важливе місце в європейських гастрономічних культурах. Незважаючи на труднощі з постачанням через виснаження певних запасів дикої природи, попит на них все ще дуже високий. Тому його розведення є перспективною комерційною можливістю. З 1980-х років норвезькі вчені приділяли пильну увагу розвитку вирощування тріски. Паралельно норвезькі фермери лосося почали відгодовувати дику тріску, виловлену в морі, намагаючись урізноманітнити свою діяльність, вдосконалюючи тим самим свої технології годівлі. Однак у 2000 році аквакультура пікші, з її першим виробництвом у інкубаторії, фактично розпочалася, головним чином в Норвегії. Перші спроби цієї діяльності були більш-менш успішними в Шотландії та Ірландії, де фермери лосося скористались подібністю техніки відгодівлі між двома видами.

рибного господарства

Латинська назва - Gadus morhua
Виробництво (ЄС-27) - 2 560 т (2007); 21% світового виробництва.
Значення (ЄС-27) - 9,2 млн. Євро (2007).
Основні країни-виробники в ЄС - Ірландія, Великобританія.
Основні країни-виробники у світі - Норвегія, Ісландія, Ірландія, Великобританія.

Розмноження

Тріску вирощують на інкубаторії, де вирощують рибу, виловлену з моря.

Самці та самки розміщені в одному басейні. Репродуктивний цикл відтворюється штучно за допомогою техніки фотоманіпуляції, яка полягає у стимулюванні сезонної сексуальної поведінки виду шляхом впливу на довжину штучного «сонячного проміння». Це має перевагу у виробництві яєць та риби цілий рік. Яйця, природним чином запліднені самцем, збираються з поверхні нерестового басейну. Їх поміщають в інкубатор з піднімається морською водою приблизно при 5 ° C. Яйця вилуплюються через 12-14 днів.

Встановлення потомства

У природі самка випускає мільйон яєць, які мають дуже низький рівень виживання, оскільки вони стають здобиччю інших хижих видів, канібалізм самої тріски, особливий раціон, необхідний потомству, та їх сприйнятливість до інфекцій, морських течій, води якість та завдяки її температурі (яка повинна бути різною залежно від стадії розвитку) тощо.

Отже, вирощування тріски вимагає передового рівня техніки, щоб зменшити вплив цих параметрів, щоб досягти прийнятного рівня виживання в промислових масштабах.

• Культура личинок - Протягом 3-4 днів вилуплення личинки (0,2 мг) вже спожили жовчний міхур і були переведені в басейни «першого годування», наповнені морською водою безперервної температури 11 ° C. Личинок годують аскаридами (мікроскопічним тваринним планктоном, що виробляється на інкубаторії) приблизно 2 місяці, поки вони не досягнуть ваги 0,2 г.

• Вихователь потомства - Потомство потім передається у більші басейни, в яких морська вода все ще тече безперервним потоком. Протягом приблизно 2 місяців їх поступово розділяють високобілковою, неживою дієтою - у вигляді дуже тонкого стисненого порошку (іноді містить сольових черв’яків, що виробляються в інкубаторії). Вони також вакциновані, особливо проти вібріозу, хвороби, яка може спричинити значну смертність виду. Починаючи з цього етапу, неповнолітніх трісок постійно сортують механічним способом, відокремлюючи відповідно до їх розміру (класифікації), оскільки найбільші особини, як правило, пожирають менших.

• Зростання молодих особин - Коли зважують 2 г, нащадків поміщають у великі басейни, де їх годують гранулами рибної муки та риб’ячого жиру, а також харчовими добавками з рослинних білків. Коли вони досягають ваги 30-40 г, їх щеплять ін’єкцією проти бактеріальних інфекцій. Класифікація продовжує обмежувати смертність, спричинену канібалізмом. Неповнолітні залишаються у цих великих басейнах від 5 до 10 місяців, поки не досягнуть ваги від 50 до 200 г. Вага операції в клітці фактично залежить від температури води, сезону, розміру клітки та розміру сітки сітки тощо. залежить.

Відгодівля

Відгодівля відбувається в тих же плаваючих клітках, що і для лосося, або у внутрішніх басейнах за допомогою системи переробки. Тріску годують гранулами риб’ячого жиру та рибної муки, а також рослинними екстрактами. Тріску збирають і забивають, коли вона досягає ваги від 3 до 4 кг, тобто приблизно через два роки відгодівлі.

Споживання

Забита тріска доставляється на переробний завод, який продає її свіжою, очищеною та нарізаною.

Аквакультура тріски розвинулася в Норвегії, де незліченна кількість фермерів лосося інвестували в цю можливість для бізнесу у декількох формах: у морських клітках, у наземних басейнах, у вигляді звичайного або органічного землеробства тощо. Діяльність розвивається в Ісландії, Фарерських островах та Канаді. В межах Європейського Союзу на Шетландських островах (Великобританія) відбувся масштабний експеримент, який закінчився фінансовим провалом у 2008 році. В даний час нові розробки відбуваються в Ірландії та Шотландії. Майбутнє цієї діяльності значною мірою залежить від розвитку пропозиції тріски в риболовлі Північної Атлантики та Арктики.