Основна увага не повинна бути зосереджена на відомому підрахунку калорій. Як і в суворих режимах, які забороняють занадто багато і загрожують здоров’ю. Ключ в іншому показнику: жирові клітини. Це суттєвий момент, який включає новий метод експерта Гарвардської медичної школи Девіда Людвіга, видатного представника в галузі, який, починаючи з концепції, що дієти не працюють, розробив план, в якому він заново винаходить правила втрати ваги.

гарварда

"Чому я завжди голодний", так він назвав роботу, втілену в його книзі, в якій він шукає іншу формулу для схуднення. Орієнтоване та зосереджене на тих, хто не може почуватись ситим і не може перестати думати про їжу, дослідження фокусувалося на вивченні чотирьох аспектів: обміну речовин, гормонів, маси тіла та самопочуття. Метою було визначити, як їжа впливає на кожного з них, і з цього дізнатися, яка дієта є найбільш підходящою.

"Переїдання не робить вас товстим, але саме цей процес змушує вас переїдати. Жирові клітини відіграють ключову роль у визначенні того, скільки ваги ви набираєте або втрачаєте. Дієти з низьким вмістом жиру працюють проти вас, оскільки вони змушують жирові клітини забезпечувати собі більше калорій, залишаючи дуже мало для решти тіла ", - сказав Людвіг. І він додав: "Ці жири активують небезпечну ланцюгову реакцію, яка завжди залишає у вас почуття голоду, тоді як ваш метаболізм сповільнюється, і, зрештою, ви в кінцевому підсумку набираєте вагу, навіть якщо ви їсте менше".

Програма складається з трьох етапів. Негайна втрата ваги не обіцяється, навпаки, пропонує здоровий прогрес. І результати з’являються приблизно на «1,5 кілограма менше на місяць» протягом року поспіль, не пригнічуючи бажання їсти в будь-який час і не відчуваючи «феноменальності». Комбінація, яка виглядає привабливо і, здається, працює, згідно з прикладами пацієнтів, розміщеними в їх соціальних каналах.

Першим кроком є ​​подолання тяги, дотримуючись спеціального режиму харчування протягом двох тижнів. Споживання складається з високого вмісту жиру (50%), а решта повинна бути розподілена між вуглеводами (фрукти, бобові, некрохмалисті овочі) та білками. Ви не можете споживати ті, що походять із круп, картоплі та доданого цукру. З іншого боку, горіхи, цільномолочні продукти та інші рекомендовані, що при планах, заснованих на скороченні калорій, було б неможливим.

На наступному етапі передбачається те, що називається "перепрограмуванням жирових клітин". Зараз саме час почати зменшувати кількість вживаного жиру. Знизьте його на 10%, щоб замість цього збільшити споживання вуглеводів до 35% і продовжуйте з тим самим співвідношенням білка. Ви можете додати коричневий рис, вівсянку, лободу або крохмалисті овочі (якщо вони не є картоплею).

"Роблячи це, ви перекваліфікуєте свої жирові клітини так, щоб ваша вага поступово зменшувалася, поки вона не стабілізується на новій нижній оптимальній точці", - пояснив фахівець. Процес має невизначений час: він може зайняти кілька тижнів або тривати місяцями, оскільки це буде залежати від кожної людини та її початкової ваги.

"Від дивана до кемпінгу". Трансформація здоров’я Candy S через 9 місяців у програмі «Завжди голодна»? книжкова програма. https://t.co/nqmwU39mmq pic.twitter.com/WqGDpQ6dAv

- Доктор Девід Людвіг (@davidludwigmd) 22 вересня 2016 р

Останній етап призначений для того, щоб кожен пацієнт назавжди схуднув, визначивши унікальні потреби організму та розробивши конкретний план. Кожна тарілка складається переважно з натуральних продуктів (томат, салат, огірок, мангольд, всі види овочів) і повинна містити від 115 до 170 грамів білка. Він також включає півсклянки круп або крохмалистих овочів (картопля, часник, зелена квасоля) до трьох разів на день.

Деякі дозволені також повертаються, наприклад, вищезгадана картопля, білий рис або хліб, хоча і намагаються переконатись, що всі крупи є цільнозерновими і що вони зберігають клітковину або цільне зерно.