Рецепт чізкейку висить на порталі спільноти Pinterest. Під час карантину коронавірусу наш страх перед ожирінням є законним, однак, коли вам нудно вдома, дверцята холодильника відчиняються. Потім, коли ви не можете знайти щось, що вам подобається, і не хочете переїжджати до Насі, тоді виникає думка, що ви повинні зробити щось смачне.

рецепт

Чізкейк з карамельним соусом

THE чізкейк - з карамельним соусом Я опублікував ваш рецепт на початку квітня 2020 року у своєму гастроблозі MesiNasi.hu. Я ділюсь усіма добре зробленими фотографіями у своєму обліковому записі pinterest, і цей рецепт чізкейку вразив мої серця, тому настійно рекомендую спробувати, щоб ви могли додати його до улюбленого!

У мене було давнє бажання приготувати чізкейк, але якось на сцені завжди було щось інше. Нарешті прийшов час. Я також переглянула зарубіжні, оригінальні та вітчизняні рецепти і нарешті склала свій власний рецепт - він став дуже-дуже смачним.

В основному я випікаю тістечка діаметром 26 см, тому поділюся з вами рецептом такого розміру. Я також зробив карамельний соус зверху, але без нього його можна зробити з фруктами.

Всі смаки були в повній гармонії. Насправді дуже легко приготувати сирник, чізкейк. Я зробив це вдень, і з великою стриманістю ми чекали, поки воно охолоне і відпочине в холодильнику на ніч. Так, здоров’я тут, здоров’я там, це стало сніданком. Небесна, я також буду робити її зі свіжими фруктами влітку.

Це буде 16 скибочок торта

Рецепт чізкейка, інгредієнти:

  • бісквітна основа:
  • 220 г якісного печива, - я використав пачку печива Альберта
  • 3 столові ложки цукрової пудри
  • 16 дкг масла або маргарину
  • вершки:
  • 500 г. маскарпоне сирний крем
  • 250 г сметани
  • 1 дл збитих вершків
  • 4 яйця
  • 2 щіпки солі
  • 12 дкг цукрової пудри - якщо готувати зі свіжими фруктами без карамельного соусу, можна додати більше цукрової пудри
  • 1 cs. ванільний цукор
  • 3 чайні ложки їстівного крохмалю - замість нього можна використовувати борошно
  • тертої цедри лимона, коли робимо торт фруктовим
  • карамельна заправка:
  • 1,5 дл збитих вершків (я використовував 30%)
  • 10 дкг цукру
  • трохи солі

Виготовлення чізкейка

  1. THE печиво подрібнити і додати 3 столові ложки цукрової пудри та розтопленого вершкового масла, перемішати до однорідності. Я кладу бісквітне масло в 26-сантиметрову форму для випічки і рівномірно стискаю, щоб воно також було збоку від бісквіта.
  2. Духовку розігріваю до 150 ° C.
  3. Я підготую вершки. У більшій мисці я добре перемішую всі інгредієнти з роботом - яйця в одному, не потрібно збивати білок окремо.
  4. Я кладу наповнену форму для торта у більший глибший деко і наполовину заливаю теплою водою більший деко. Тож я ставлю його в духовку, випікаючи на цій паровій бані приблизно 60 хвилин при 150 ° C.
  5. Ви закінчили, коли ви все ще хиткий, але ви вже бачите, що він не тече, не смажиться, але не розтріскує верх.
  6. Закінчивши, обережно дістаньте його з форми для випікання, повного води, і поставте на решітку, щоб вона охолола у формі. У цьому випадку сторона бланка не повинна вимикатись.
  7. Поки він охолоджується, я готую карамельний топінг. Я починаю на повільному вогні нагрівати цукор на невеликій, але глибокій сковороді. Я також зважую крем у склянку і нагріваю його, або кладу крем у миску з гарячою водою, суть полягає в тому, щоб крем також був теплим. Коли цукор добре розтане і підрум’яниться, я вже додаю теплі вершки. Спочатку він скрипить, але нехай не лякається, навіть якщо він зійдеться у більший шматок, просто перемішайте його на повільному вогні, і він гарно змішається, все це загусне. Коли він стане досить густим, додайте крихітну сіль, якщо хочете, щоб вона була солоною і зніміть її з вогню, дайте їй охолонути. У міру охолодження він ще більше загусає.
  8. Полийте весь карамельний соус теплим охолодженим коржем і дайте йому охолонути ще кілька годин у холодильнику. Перед подачею я просто знімаю бік форми для випікання. Можливо, ви захочете почекати цього часу для повного успіху. Я прикрасив його волоськими горіхами.

Підтримуваний вміст. Якщо вам потрібен один з найбільш швидкозростаючих порталів новин в Угорщині, натисніть тут!