Смачні рецепти, натхнення та кросфіт | Палеомодерна
Кілька днів тому деякі колеги з конгресу Human Cook & Train сказали мені, що вони не надто виграли від своєї повільної плити. Я був здивований, адже це правда, що спочатку це може бути трохи лінивим, але як тільки ви звикнете використовувати каструлю, ви замислюєтесь, чи можна готувати тільки з неї:
Ви складаєте всі інгредієнти, приправляєте, додаєте спеції і готуєте, не турбуючись.
Просто потрібно, щоб хтось винайшов функцію, яка виймає їжу з каструлі і розподіляє її безпосередньо в кувшинах, щоб бути ідеальною, але дайте їй час 😉
Безпосередньо перед поїздкою до Лансароте на конгрес я підготував це рецепт конфі тріски в горщику, Це дуже просто, і вам не потрібно багато інгредієнтів, щоб отримати смачне та привабливе блюдо.
На відміну від м’яса, риба готується порівняно швидко в мультиварці, і це майже простіше, ніж робити це в запіканці або духовці, вам доведеться підійти лише через годину, щоб перевірити суть риби.
Ви можете супроводжувати страву барбекю з овочів, трохи смаженої картоплі або в моєму випадку кускусом з брокколі, який готується за дві хвилини і є дуже оригінальною стравою.
Конфігурація тріски, нотатки
Я купив знесолену тріску, але якщо ви не можете її знайти такою, щоб її знесолити, добре промийте під краном і залиште настоюватися на 24 години (в холодильнику). Змініть воду 3 рази, щоб видалити сіль.
Тріску можна покласти в горщик шкірою вниз або шкірою вниз. У моєму випадку я розмістив їх шкірою догори, щоб видалити цілі скибочки.
Ви можете додати щіпку ароматних трав, але мені це особливо подобається лише з кайенкою та часником.