Інгредієнти:
Опис
Для повсякденності найкраще вечеряти злегка, щоб важке травлення не обумовлювало і не погіршувало сон. Хороша новина полягає в тому, що це зовсім несумісне зі смаком: у цьому тріска на пару з овочами та яйцем, звареним круто риба, приготована без жиру, обсмажені овочі та дотик солоних огірків, складають страву, що залишає рот відкритим з двох причин: наскільки вона багата і наскільки мало калорій.
Завжди вибирайте свіжі яйця і перед приготуванням на деякий час виймайте їх із холодильника, щоб розігріти. Приготуйте невелику каструлю з достатньою кількістю води, щоб покрити яйця, і поставте її на вогонь. Коли вона досягне точки кипіння, додайте бризок оцту, покладіть яйця у воду і почекайте 10 хвилин, поки вона знову закипить. Як тільки цей час пройде, дістаньте яйця з каструлі і занурте їх у холодну воду. Це має подвійну функцію: відрізати приготування їжі та полегшити видалення шкаралупи.
Ретельно вимити і обсушити овочі. Наріжте цибулю дрібною соломкою жульєн, тобто тонкою соломкою. Відкрийте перець навпіл, видаліть насіння і також наріжте його скибочками. Будьте обережні, завжди ріжте перець на м’ясистій частині, тому що, якщо ваш ніж не надзвичайно гострий, коли ви починаєте прорізати шкіру, лезо може зісковзнути і спричинити нещасний випадок. Завершіть відокремленням дерев брокколі від їх дерев’яного стовбура.
Приготуйте сковороду з невеликою кількістю оливкової олії на середньому сильному вогні і тушкуйте цибулю, солодкий перець та брокколі в такому порядку. Коли брокколі стане м’якою, зніміть овочі з вогню і відкладіть їх убік.
Закрийте дно горщика водою і поставте на вогонь. Покладіть тріску в кошик на пару і покладіть її зверху. Якщо у вас немає цього аксесуара, імпровізуйте його, залишивши тріску на дні макаронного фільтру, закривши її алюмінієвою фольгою, і причепивши до країв горщика. Приготування може зайняти від 5 до 10 хвилин, залежно від розміру шматочків риби. Часто перевіряйте, щоб вони не залишалися сухими.
Виберіть і злийте оливки. Ви можете використовувати будь-які різновиди, але найбільш підходящими і практичними є чорний, без кісток і без заливки.
Покладіть тріску шкірою вниз, накрийте її овочами та нарізаним шматочками яйцем, викладіть зверху кілька оливок, влийте трохи оливкової олії та додайте останнього штриху своєму тріска на пару з овочами та яйцем, звареним круто з дрібкою солі та іншим меленим перцем. Легкий і вишуканий.
Схід тріска на пару з овочами та яйцем, звареним круто Він чудовий як зі свіжою тріскою, так і з соленим філе тріски DIA, соковитим і в межах досяжності.
В Давайте обійдемо день: Як знесолити тріску