Тріска зі спаржею звучить досить підло, тому я зробив для неї спеціальний соус, який зробить її приголомшливо смачною. Я покажу вам, як це зроблено!

тріска

У цьому рецепті я покажу вам, як зробити рибу в пучку. Цьому є дві причини. З одного боку, я хочу заощадити ваш час, бо знаю, що ви не можете припинити готувати. Тож із посудом буде менше спільного, що, сподіваюсь, вас трохи порадує.

З іншого боку, смаження натуральних скибочок риби вимагає не мало рутини. Якщо ви недостатньо розумні, ви можете легко розвалитися на сковороді. Під час випікання в пачці риба готується на пару на повітрі, зібраному в папері для випікання, при ідеальній температурі. Коли це буде зроблено, ви захопите його і перемістите на тарілку. Немає необхідності обертатися або лопатою, завдяки чому кінцевий результат виглядає краще. У наш час такий вид подачі називають сільським. Такий модний.

Ви також можете зробити зелену квасолю та горох замість спаржі, але не пропустіть цю варіацію спаржі навесні!

Думаю, ти зараз задаєшся питанням, ну, але як ми з цим добре живемо? Для чоловіка, який займається сидячою роботою, я вважаю, що цієї їжі цілком достатньо для обіду. Якщо ні, то достатньо великої кількості зеленого салату, можливо, киноа, приготовленої на пару, або декількох скибочок картоплі стейк.

Інгредієнти для 2 осіб:
400 г тріски (білої або чорної) або камбали або тилапії
10 ниток зеленої спаржі
2 щіпки солі
2 щіпки перцю
2 мк кокосової олії
4 нитки кропу
Для соусу:
5 чайних ложок ріпакової олії холодного віджиму
2 чайні ложки гарбузової олії холодного віджиму
1 мк гірчиці
½ філе анчоуса
½ зубчики часнику
4 чайні ложки соєвого молока
2 ч. Ложки яблучного оцту

Розмір деко: ……
Температура випікання: 110
Час приготування: 15 хвилин

ПОРАДА: Веганський майонез можна зберігати в холодильнику 4-5 днів. Він буде густим і вершковим, якщо всі інгредієнти холодні! Перед приготуванням також поставте масла в холодильник принаймні на годину. Якщо ви не працюєте з холодними інгредієнтами, майонез може стікати. Якщо це сталося, додайте більше холодного соєвого молока на ложку і тушкуйте. Лецитин у соєвому молоці замінює тут яйця.

Приготування тріски без глютену зі спаржею

Розділіть рибне філе на дві частини. Поглиніть надлишок вологи кухонним паперовим рушником.
Відріжте два більші шматки паперу для випічки і покладіть посередині філе. Посоліть і поперчіть, покладіть на кожну 2-2 гілочки свіжого кропу.
Ретельно вимийте спаржу, відріжте її дерев’яні стебла, а потім помістіть 5-5 ниток спаржі в кожен пучок. Це може бути і більше!
Загорніть пачку, складіть кінці паперу під упаковку. Випікайте в розігрітій до 110 градусів духовці з повітряним перемішуванням протягом 15 хвилин. Після закінчення дістаньте їх з духовки, але дайте рибі відпочити на пару ще 5 хвилин. Не відкривайте його!
Поки готується риба, пульсуючими рухами покладіть інгредієнти майонезу в подрібнювач та крем. Це робиться дуже швидко.
Звичайно, ви можете збризнути рибу та спаржу лимонним соком, бо ви дуже прихильні до цих інгредієнтів.

Ви віддаєте перевагу смаженій рибі? Спробуйте тріска, загорнута в бекон мій рецепт теж!