впливає

Тривожний розлад: нездорова їжа, яка негативно впливає на наші емоції

Опублікував Soledad Lavín Novoa, 3 липня 2020 р

Дієтолог DAE Крістіан Нуньєс пояснює особливості цієї патології та те, як корисна харчова звичка може допомогти зменшити її вплив на фізичне та психічне здоров’я людей.

Відомо, що якість їжі безпосередньо впливає на всі виміри людської істоти, включаючи ті, що пов'язані з успіхами в навчанні та емоціями, і що неадекватне споживання їжі може негативно розвиватися до того, що називається "тривожним розладом від їжі".

Розлад, який характеризується імпульсивним і неконтрольованим споживанням їжі, без відчуття голоду, який прагне задовольнити емоційні потреби, закінчуючись почуттям туги і провини.

Дієтолог Дирекції підтримки студентів Крістіан Нуньєс стверджує, що сьогодні такий стан може спостерігатися на будь-якому етапі життєвого циклу і що значний відсоток студентів, які проводять консультації, представляють цей стан у різній величині.

«Студенти університету вважаються групою великої харчової вразливості. На цьому етапі вони вперше беруть відповідальність за своє харчування. Вплив емоційних, фізіологічних, соціальних, економічних, культурних факторів та харчових уподобань може призвести до неправильних рішень, дотримуючись нового режиму харчування, що породжує негативні наслідки для фізичного та психічного здоров'я », - пояснює професіонал.

З цієї причини необхідно розвивати хороші харчові звички з дитинства, щоб вони закріплювались на етапах юності та молодості, навіть якщо це означає зміни у способі життя.

Харчова залежність

Хоча тривожний розлад є психологічним станом, він також має фізіологічні компоненти, які формують цю імпульсивну реакцію на надмірне споживання їжі.

Ось як люди з цим захворюванням зазвичай прагнуть задовольнити емоційні потреби або відчути задоволення та добробут на основі їжі, і це відбувається тому, що сама тривога породжує стан безперервної напруги, крім інших симптомів, які зникають, принаймні протягом декількох хвилин, після їжі. "Це механізм, дуже схожий на те, як діють деякі наркотики, і саме тут народилося поняття" харчова залежність ", додає Нуньєс.

Їжа, що викликає звикання, вважається нездоровою, характеризується низьким вмістом вітамінів, мінералів та харчових волокон, а також високим вмістом простих вуглеводів (цукор-рафінад), солі, насичених жирів та транс-жирів, які через сигнальну мережу стимулюватимуть секреція таких речовин, як дофамін та серотонін, які забезпечать відчуття задоволення та самопочуття.

"При таких типах розладів знання про адекватну дієту дозволить приймати правильні рішення щодо вибору споживаних продуктів, особливо тих, що багаті вітамінами, мінералами, харчовими волокнами та антиоксидантами, що не тільки допоможе зменшити інтенсивність та прогресування станів подібні до цього, але вони контролюватимуть фактори ризику, пов’язані з харчовими звичками, і сприятимуть захисту інших фізичних та психічних станів, таких як ожиріння та депресія ”, уточнює Нуньєс.

Емоції та прийом їжі

Рішення споживати їжу та підробляти харчову поведінку може бути опосередковано пов’язане з нашими емоціями, отже, не дивно відчувати бажання з’їсти щось солодке, якщо вам сумно чи багато жиру та солі, якщо ви щасливі. Це навіть можна вважати нормальним, якщо воно не повторюється постійно і не стає звичним.

«Грунтуючись на своїй харчовій поведінці та підробляючи звички на основі наших емоцій, ми ведемо до повторюваного кола, в якому ми шукаємо почуття задоволення, винагороди та добробуту через імпульсивне споживання продуктів, які, як правило, є нездоровою їжею, що негативно вплив на здоров'я ”, - додає дієтолог.

І це те, що, за словами Нуньєса, поточні дані свідчать про прямий зв’язок між дієтою з дефіцитом таких поживних речовин, як вітаміни комплексу B, D, цинку, селену, омега 3, 6 жирних кислот та харчових волокон, з більшим ризиком страждання від хвороб психологічного та психіатричного.

Зниження тривожності

Для запобігання або зменшення рівня тривожності важливим є підтримка здорового харчування, адекватного часом, кількості та якості їжі, яка здатна забезпечити усі необхідні поживні речовини, що дозволяють нам зберегти фізичне та психічне здоров’я, такі як: омега-3 жирні кислоти (особливо EPA та DHA), якісний білок, складні вуглеводи, харчові волокна, вітаміни, мінерали та вода. Для цього рекомендується:

  • Їжте жирну рибу принаймні 2 рази на тиждень, таку як ставрида, скумбрія, лосось, сардини тощо. Готувати їх бажано в духовці, на грилі або в рагу (ніколи не смаженим).
  • Віддавайте перевагу вживанню нежирного м’яса, особливо білого м’яса.
  • Вживайте бобові, принаймні 2 рази на тиждень, замінюючи м’ясо. Вони забезпечать вітамінами групи В, мінералами, клітковиною та білком.
  • Вживайте щонайменше 2 літри води на день.
  • Щодня вживайте щонайменше 5 порцій фруктів та/або овочів, якщо це можливо в різних кольорах та сезонно.
  • Їжте нежирні молочні продукти щодня.
  • Віддавайте перевагу споживанню цільних зерен.
  • Важливо також уникати прийому смаженої їжі з надмірним споживанням цукру (шоколад, цукерки, кондитерські вироби, печиво тощо) або солі на основі рафінованої борошна та сильно стимулюючих, таких як кава, чай, мате та енергетичні напої.

«Будь-який план здорового харчування повинен супроводжуватися фізичними навантаженнями. Доведено, що фізичні вправи принаймні 45 хвилин, з помірною або високою інтенсивністю, принаймні 3 рази на тиждень, є захисним фактором для фізичного та психічного здоров’я », - підсумовує професіонал.