У похмуру погоду люди прагнуть тепла і світла. Гострий смажений томатний соус, що нагадує сонячну Італію, зігріває будь-яку душу навіть у найпохмуріші осінні дні.

смаженого

Для мене червоний колір помідора з його набряклою, круглою формою є втіленням життєвих сил, здоров’я та останнього, але не менш важливого, Італії. До сонячної, сонячної, гучної, життєрадісної, метушливої ​​Італії, яка завжди зачаровує мене, коли це робить моя удача, незалежно від того, гуляю я на північ чи південь, влітку чи взимку. (Ми були в Римі востаннє перед її наймолодшим народженням на виставці, тому я думаю, що пора підніматися.)

Але зараз осінь, і немає чим дивувати себе. Якщо мене щось засмучує з осінньо-зимового періоду - що мені все одно дуже подобається, - це те, що мені доведеться знову почекати принаймні півроку, щоб внутрішній рай під відкритим небом знову з’явився. Для мене це багато.

Тож вперше в житті, пропускаючи власну тінь про те, як готувати компот, варення та різні соуси (невипадково, що я досі навіть не поділився жодним рецептом варення в блозі, мама готує з нами, Я випікаю, і хоча я знаю, що колись настане час, коли мене змусять кинутись у котел, поки що мені все ще подобається цей чудово функціонуючий розділ сімейної роботи), я вирішив спробувати неможливе і зберегти частина сонячного раю - без теплового удару - літо в похмурі дні.

Але це не тільки спонукало мене спробувати консервування, а також те, що у нас спільна сім'я, пристрасть до шкоди. Ми любимо чіпсет. Ну, не магазин, а будинок. Для цього додайте соус. Дотепер я завжди подавав йому кетчуп, але що це таке, як додавати томатний соус у магазині до домашніх чіпсів. Ось так я дійшов до цього фантастичного гострого рецепту смаженого томатного соусу, який є принаймні таким смачним, наскільки його легко зробити.