гострі

  • 12 курячих крилець
  • 50 дкг очищеної шинки або гарбуза
  • 50 дкг кислих яблук
  • 2 чайні ложки меду
  • 2 ч. Ложки лимонного соку
  • дихання меленої гвоздики

  • 1 мк солі
  • 1 мк куркуми
  • 1 мк імбиру
  • 1 мк м’ятної перцевої м’яти
  • 2 ЯЙЦЯ НА СВОБОДУ СВОБОДИ
  • 10 дкг кукурудзяної крупи
  • 10 дкг сухарів
  • рослинна олія для скидання
  • 50 dkg картоплі (для гарніру)

Вимийте яблука, очистіть їх від шкірки, виріжте насіннєву оболонку. Крупно порубати, викласти в каструлю, налити на неї 1 ч. Ложку лимонного соку, налити під неї трохи води і накрити кришкою і тушкувати до накриття.

В окремій мисці так само готуємо гарбуз.

Закінчивши, окремо процідіть охолоджений гарбуз і яблуко, змішайте їх з медом і щіпкою гвоздики, пробийте виделкою і поставте в 2 маленькі ложки в холодильник.

Очищені, просочені курячі крильця натирають сіллю. Збийте виделкою яйця, перемішайте сіль, куркуму, імбир і м’яту, що залишилася.

Налийте в сковороду олію, приблизно 2 пальці висотою. Нагрійте його, але не нагрівайтесь занадто сильно. Тим часом крильця обвалюють у кукурудзяній крупі, гострих яйцях і, нарешті, в панірувальних сухарях і складають у розігріте масло. Випікайте 1-2 рази і смажте до коричнево-червоного кольору. Злийте на паперовому рушнику.

Для смаження я запекла картоплю, нарізану (півкільцями), і подала до холодного яблучно-гарбузового пюре.

Ви також можете додати на пару рис або картопляне пюре для гарніру.