Я багато думав про те, як пощастило писати про дієтичний шоколадний торт без борошна влітку, але я все ще можу написати про вишневе морозиво, яке можна зробити блискавично, але це дуже радісно зрозумій, що мені зараз святкувати! Що? Вперше мій останній рецепт також з’явився на публіці: смужки з курячої грудки Теріякі з томатним булгуром.:-)

Чи може початківець блогер бажати більшого? Нана! Хороший маленький потрійний шоколадний торт! Крім того, це легко зробити (довжина опису оманлива, нікого не лякайте!), І гідний шматочок може бути частиною вуглеводної дієти навіть у випадку діабету та резистентності до інсуліну, як десерт.

тройки

АКСЕСУАРИ:

  • 6 яєць відокремлено
  • 15 дкг березового цукру
  • 5 dkg какао-порошку (несолодкий)
  • 3 дл збитих вершків (30-35%)
  • 30 dkg 70 +% діабетичного темного шоколаду
  • 5 дкг нарізаного мигдалю, підсмаженого
  • 2 столові ложки олії для підготовки деко

ПІДГОТОВКА:

  • Розтопіть на водяній бані 25 дкг темного шоколаду, трохи остудіть і додайте 1 дл збитих вершків (так, він з’єднується). Збиваємо тверду піну з решти 2 дл збитих вершків. Спочатку змішайте шпателем третій шоколад, щоб розпушити, а потім м’якими рухами змішайте інші пінки. Поставити в холодильник.
  • Приблизно Змастіть деку для випікання висотою 30 × 40 1-2 см рівномірно олією, розгладьте папір для випікання, трохи змастіть верхню частину та розігрійте духовку до 190 градусів (газова піч 5-го рівня).
  • Зробіть пухку піну з яєчних білків, потім невеликими порціями додайте половину березового цукру і збийте в тверду піну.
  • Збийте жовток з другою половиною цукру до світла. Потім порошок какао змішується у 3 прийоми. Отримуємо хорошу щільну масу.
  • Збитий яєчний білок становить приблизно додайте чверть/третину до шоколадної маси, щоб вона стала трохи пухкішою, а потім м’якими рухами перетворіть у неї решту.
  • Всю сиру пінну масу рівномірно пригладьте у деко і випікайте 15 хвилин.
  • Поки тісто випікається, на водяній бані розтопіть решту 5 кг цёмного шоколаду.
  • Покладіть обсмажений бісквіт з какао на решітку, дайте йому охолонути кілька хвилин, потім перекладіть на обробну дошку і гострим ножем відокремте бісквіт від паперу для випічки (але не виймайте його).
  • За допомогою ножа з нанизаним краєм трохи розріжте його, щоб він вирівнявся, а потім наріжте на 6 рівних частин (одна смужка буде 30x приблизно 6,5 см), але ми все одно залишаємо на папері.
  • Мазати шоколадним кремом приблизно 2/3 всього цього, потім візьміть одну з крайових смужок і накрутіть. Цю равлик поміщають у центр плоскої миски. Цю равлика ми оточуємо наступною смужкою, потім постійно збільшуємо та збільшуємо розмір нашого торта усіма смужками. Це зробить скибочку торта досить високою та вертикально смугастою.
  • Обмажте наш торт шоколадним кремом, що залишився (це чудовий спосіб усунути нерівності), і поставте на півгодини в холодильник.
  • Розгладьте розтоплений шоколад ножем з широкими лезами зверху торта і приклейте підсмажені скибочки мигдалю в сторону.

В результаті виходить м’який, повітряний легкий шоколадний торт. Хорошу ідею зберігати в холодильнику до прибуття гостей, але виймайте it за годину до вживання, щоб зробити смаки більш насиченими, а шоколадну глазур легше красиво нарізати.:-)

ЦИФРИ:

Пристойний шматочок торта (1/8 від загальної кількості торта) містить лише 14,99 г вуглеводів (10 dkg містить 8,57 г ch).

Більше порад:

  • Просійте какао-порошок, щоб він не був грудочковим.
  • Якщо яйця мають кімнатну температуру, а вершки холодні, їх легше спінити.
  • Відділення бісквіта від паперу для випічки гострим ножем полегшить підняття і без того кремової смужки бісквіта.
  • Ви також можете використовувати нецукровий цукровий шоколад, але не менше 70%. Звичайно, це змінює вміст вуглеводів в кінцевому результаті. Таким чином, на звичайну скибочку пирога (1/8 загальної макухи) буде міститися 22,49 г вуглеводів (і 10,85 г ch на 10 dkg).