Боріться з високим кров'яним тиском за допомогою дієти DASH
Високий кров'яний тиск - поширене захворювання у всьому світі, яке, якщо його не лікувати, може спричинити різні серцево-судинні захворювання. Ось чому, крім регулярних легких фізичних вправ, варто також звертати увагу на свідоме харчування, якщо чиїсь цінності вищі, ніж вони повинні бути. Ми запитали Дору Варга, дієтолога Центру тромбозів, про антигіпертензивну дієту DASH.
З чого складається дієта DASH?
THE ЧЕРТКА (Дієтичні підходи до зупинки гіпертонії) дієта не включає дієту для схуднення, але включає рекомендації щодо харчування, розроблені головним чином для людей з високим кров'яним тиском. На щастя, це не екстремальна дієта з великою кількістю обмежень, а скоріше різноманітна, збалансована дієта протягом усього життя. Позитивним є те, що крім зниження артеріального тиску, він допомагає запобігти остеопорозу, серцево-судинним проблемам та діабету.
Основним напрямком дієти є зменшення споживання солі, і збільшення споживання калію, кальцію, магнію. Для цього кістяк дієти складається з великої кількості овочів, фруктів, нежирних молочних продуктів, нежирного м’яса, цільного зерна. Таким чином, дієта багата клітковиною, мала насичені жири, тому вона рекомендована всім здоровим людям.
Зменшення споживання солі
- стандартна форма дозволяє отримувати 2300 мг натрію на день, що становить приблизно Еквівалентно 5 грамам, або 1 чайній ложці кухонної солі,
- в той час як більш сувора версія максимізує щоденне споживання натрію в 1500 мг, що становить ледве 4 грами кухонної солі.
Останнє найбільш рекомендується людям старше 50 років, тим, хто страждає на гіпертонічну хворобу важче, та хворим на нирки. Хоча внутрішнє споживання солі в кілька разів перевищує дозволене, щоденне споживання 2300 мг натрію також є серйозною проблемою.Дора Варга, Дієтолог Центру тромбозів.
Їжте їх як частину дієти DASH
Легка для інтерпретації дієта, оскільки вам не потрібно рахувати калорії та грами, а вносити пропозиції щодо щоденного споживання на групу поживних речовин.
Цілісні зерна: Варто їсти більше багатого клітковиною хліба, вівсянки, коричневого рису, оскільки вони роблять травлення регулярним, викликають відчуття ситості, уповільнюють засвоєння вуглеводів і навіть сприяють зниженню рівня холестерину. Споживання хлібобулочних виробів слід обмежити через їх високий вміст солі!
Овочі, фрукти: Особливу увагу слід звертати на щоденне споживання овочів та фруктів. Вони багаті клітковиною, мають низький вміст натрію, хоча вважаються цінним джерелом калію та магнію. Їх можна їсти як у свіжому, так і в замороженому вигляді, ідеально підходить для їжі або навіть як гарнір. Для консервованих продуктів переконайтесь, що вони не містять доданої солі або цукру!
Молочні продукти: молоко, йогурт, сири - все це чудові джерела білка, а також вони багаті на добре використаний кальцій. Однак будьте обережні, вибираючи дієту з низьким вмістом жиру!
Нежирне м’ясо, риба: Нашому тілу потрібні тваринні білки, включаючи м’ясо та рибу, оскільки вони є повноцінними джерелами білка, а також високим вмістом вітамінів групи В та цинку. Важливо вибрати нежирні м’ясні шматочки і приготувати їх, додавши трохи олії або жиру!
Олійні, бобові: Невелика жменька олійних, що вживається щодня і щотижня, також є невід’ємною частиною дієти DASH. Олійні культури містять цінні ненасичені жирні кислоти, які захищають від серцево-судинних захворювань, а також багаті мінералами. Бобові культури мають важливе значення насамперед завдяки високому вмісту білка.
Жири, олії: Тілу також потрібні жири та олії (наприклад, для засвоєння вітамінів), але не має значення, в якій формі ми їх приймаємо. Виходячи з дієти DASH, макс. 27% має становити жир, особливо рослинні олії, а також слід уникати тваринних жирів та трансжирів.!