Море Росії Нижня Каліфорнія Це одне з найважливіших джерел забезпечення та натхнення для кухні цього регіону на півночі Мексики. Серед усіх видів, доступних на його узбережжі, тунця це одна з найбільш комерціалізованих; це настільки, що є частиною ідентичності держави.

тунець

Пивоварня Вендландт, оф Бухта, підняв цей символічний морський прапор і зробив його головним героєм лейбла свого останнього випуску: Tuna Turner, сесія IPA з 4% вмістом алкоголю та гіркотою 30 IBU.

"Це cheve Він вийшов низькокалорійним, і ми знаємо, що багато людей це помітять, але ми також хочемо повідомити, що це не найголовніше у нашому творінні. Цей стиль дуже питний і ідеально підходить для катання на скейтборді, бігу або плавання », - говорить Еудженіо Розмарин, партнер-засновник бренду.

Ще одна хороша новина - це Токар з тунця Це вже буде в мережі з жовтня; Іншими словами, це не було сезонною особливістю, але зараз воно є серед відомих та регулярних шеф-кухарів Вендландт.

Спеціальні компанії

Фотографія Вендландта

Токар з тунця Це пиво золотистого кольору, з білою піною та середньою газованістю. Випивши його, ви знайдете свіжі аромати, цитрусові, смолисті та трав’яні ноти; його обробка освіжає і має гіркий відтінок.

Галерея: 7 різновидів МЕРТВИХ ХЛІБІВ, які ви можете не знати (Cocina Delirante)

Хоча буде багато тих, хто вважає за краще пити його поодинці, правда, він також поєднується з гострими стравами, такими як каррі, сирна піца та птиця, смажена на грилі. Ми протестували його на напівстиглому сирному борті, і він теж добре працював.

Фото з Pixabay.com

Якщо ви підете до Бухта, безсумнівно, ви знайдете це набагато легше. Але якщо ви шукаєте це в CDMX Ви можете знайти його виключно в Yeccan Cervecería, Drunkendog, The Beer Company, Pivoteka, Campobaja, Petanca Roma, Doña Vero та Bacon Bar.

Тунець Тернер, перше низькокалорійне крафтове пиво Вендландта

Ця сесія IPA з вмістом алкоголю 4% та середньою гіркотою буде доступна з жовтня, і ви можете знайти її в Нижній Каліфорнії та на CDMX.

Новий вид на море

Не забувайте про це Вендландт з липня цього року відкрив нову дегустаційну кімнату в районі Ель-Саузал. Цей штаб має привілейований вид на море з тераси. Вам потрібно більше, ніж пиво в руці та цей горизонт, щоб сповна насолодитися знаковими заходами сонця узбережжя Нижньої Каліфорнії?

Дегустаційна зала Вендландта має 16 підключених ліній, готових насолоджуватися тими ж старими шевелярами, що і нові Токар з тунця. Однією з переваг їх безпосереднього відвідування є те, що вони з часом випускають видання, які можна протестувати лише там.

Гастрономічна пропозиція сайту також оновлена ​​і нею керує шеф-кухар Ян Гарсія. Це проста і добре зроблена кухня, яка чудово супроводжується пиво свіжий зроблений на сусідньому поверсі. Серед його знакових страв - плоский хліб з часниковою запіканою картоплею, шніцель з домашніми соліннями, сирний стейк Філі або копчені свинячі ребра з товстим соусом барбекю.