Сирі матеріали
Підхід
Розріжте навпіл цілу грудку індички і коротко обсмажте кожну частину на сковороді з олією над слабким полум’ям (приблизно 4 хвилини), вийміть і поставте на тарілку.
Готуємо бланшований горошок: горошок залити окропом, дати йому постояти дві хвилини, перекласти на сито і залити його холодною водою.
Покладіть нарізану кубиками моркву, цибулю, бланшований горошок, спеції, овочевий бульйон, свіжий шпинат і петрушку, нарізані невеликими шматочками. Варити, поки морква не розм’якне (але не повинна варитися), а соус загусне.
Викладаємо листкове тісто на папір для випічки, розрізаємо навпіл і додаємо охолоджену овочеву суміш, журавлину, грудку індички та загортаємо. Ріжте тісто акуратно з інтервалом приблизно в два сантиметри. Наріжте тісто, що залишилося, смужками шириною близько 1 см і покладіть зверху штрудель. Посипте тісто білим. Випікайте близько 25 хвилин при 180 ° C, поки тісто не підрум’яниться.
Подавати з салатом та соусом з винегрету: У мисці змішати олію, гірчицю, лимонний сік та спеції. Наріжте салат на окремі листочки, додайте в миску щомісяця нарізані і промиті помідори та заздалегідь підготовлений соус. Все злегка перемішайте.