ПОСТІЙНА НАБЛЮДНИЦЯ ДЛЯ ВИВЧЕННЯ МІФІВ ТА ДИВОЧНИХ ДІЄТ

Опубліковано: Вівторок, 20.03.2018 - 10:52

Гектор Гарсія

Оновлено: вівторок, 20.03.2018 - 10:52

Ще один лелека приніс нам у дзьобі книгу Гектора Гарсії, валенсіянина, який живе в Токіо з 2004 р. І є автором твору "Виродка в Японії", який продано 200 000 примірників, та Франческа Міралеса, журналіста з Барселона, який пише настійно рекомендувані статті з психології. Книга має назву “Ікігай. Секрети Японії на довге і щасливе життя »(редакційна стаття Урано).

Очевидно, обидва автори зустріли одну дощову ніч у Токіо, коли вони зустрілися в одній із крихітних таверн, що рясніють столицею. Саме там їм спало на думку (невідомо, чи через саке, древню виварку з рису, яку вважають напоєм богів) писати про таємничу концепцію ікігай, термін, який французький філософ назвав би як "raison d´être" і чий вільний переклад може бути причиною, яка змушує нас вставати з ліжка щоранку, "незважаючи на тисячу вагомих причин не робити цього", як Вільям Джеймс, патріарх північноамериканської психології, любив говорити (окрім брата Генрі Джеймса, великого письменника).

На додаток до «щастя бути завжди зайнятим», книга досліджує надзвичайну життєву силу японців, які живуть на острові Окінава, де на 100 000 жителів припадає 24,55 столітнього населення, що в середньому набагато вище середнього світового показника.

З’ясувавши ікігай, який керує життям японців, які задули більше сотні свічок на своїх іменинних тортах, і те, як вони “мікропотік” (занепад концепції потоку) через свої повсякденні справи, обидва автори заглиблюються в joie de Vivre, в радість життя, яка змушує їх продовжувати святкувати кожен схід сонця.

Насправді, деякі дослідження довголіття острова свідчать про те, що життя спільноти та наявність чіткого ікігаї настільки ж важливі чи важливіші, як здорове харчування Японії. Однак все має значення, і Гектор Гарсія та Франческа Міралес подають цікаві дані про спосіб харчування японських сторічників, наприклад, одне з їх найпопулярніших висловів - "Хара хачі бу", яке вживається до або після їжі, і це може перекласти як "живіт повний до 80 відсотків".

Як можна прочитати в главі під назвою «Дієта ікігай. Що їдять і п'ють найстаріші у світі », є кілька особливостей, які можуть пояснити надзвичайну багаторічність людей, які проживають у цих краях. “Дослідники зазначають, наприклад, що Окінава - єдина провінція Японії без поїздів. Його мешканці змушені ходити. Це також єдина провінція, в якій можна було дотримуватися рекомендацій уряду Японії споживати менше 10 грамів солі на день », - вказують вони на сторінці 130. Дійсно: в Окінаві вони споживають 7 грамів солі щодня, а в решті країни 12. Насправді, рекомендується 5.

Ще один вартий уваги факт: в ході дослідження, проведеного з окінавськими столітниками, було встановлено, що вони регулярно споживають 206 різних продуктів. Зокрема, щоденні жителі Окінави щодня їдять в середньому 18 різних продуктів. Зокрема, населення Окінави щодня їсть щонайменше сім видів овочів та фруктів, тоді як в Іспанії лише 11% дорослих встигають скуштувати п’ять (цікаво, що віковий сегмент, який є найближчим до цієї мети в Іспанії, - старший за 64 з верхнього -середній клас). Як би цього було недостатньо, японці, що є в житті, ледве вживають цукор і дуже мало м’яса (раз на тиждень). Як результат, вони їдять трохи менше калорій, ніж в решті Японії: 1785 замість 2068, що вживаються в середньому по країні. Ще один цікавий факт: чай санпінча - королева настою на Окінаві. Це суміш зеленого чаю та квітів жасмину.

Останній укус: коли мова йде про те, щоб жити якомога довше, існує ряд інгредієнтів, які допомагають. А саме: скарб на одного чи декількох ікігаї, щоб прокидатися щоранку, рухатися щодня, мати сильне почуття приналежності до громади, бути стійким (тобто знати, як враховувати життєво важливі зміни, не старіючи, ніж це потрібно через тривогу та стрес), закінчуйте їсти, поки не насититеся, уникайте цукру, солі та продуктів, що переробляються, якомога більше, їжте багато овочів та фруктів і не переборщуйте з тваринами білками. І саме це, як зазначає Гектор Гарсія, цитуючи Бенджаміна Франкліна, "людське щастя, як правило, досягається не великими удачами, які можуть трапитися кілька разів, а малими речами, які трапляються щодня".