Нічого, як читання старих кулінарних книг! Від них можуть виходити сотні ідей, які були загублені залежно від часу та нових смаків. В одній із тих книг, що вийшли з друку, я знайшов рецепт, який залишаю вам. Турецька смажена морква. Простий стартер у виготовленні та абсолютно інший.

морква

«Туреччина, починається надзвичайно цікавий гастрономічний рух» Джоан Рока

За словами Джоан Рока, після гастрономічних гастролей по всьому світу він стверджує, що Туреччина починає надзвичайно цікавий гастрономічний рух

Брати Рока добре помітили під час своїх візитів та підготували данину, яку подавали в Стамбулі, але продовжували у їхньому ресторані в Жироні. «У нас у Стамбулі були страви з нашого меню, які пройшли довгу подорож в El Celler de Can Roca. Готується з нашою продукцією, але транспортується до споживачів до Туреччини. Це чудова річ у гастрономії ".

Отож, маючи на увазі ці прецеденти, необхідно буде дослідити питання гастрономії Туреччини.

Я залишаю вам рецепт:
Інгредієнти:

1 столова ложка борошна

Оливкова олія

1 натуральний йогурт

Розробка:

Після того, як морква очищена, її миють і нарізають скибочками. Їх ставлять кип’ятити в каструлі з водою і варять близько 10 хвилин; коли вони майже ніжні, їх зливають і розкладають так, щоб вони повністю висохли.

Морква пропускається через борошно, злегка збовтується, щоб вона не була надмірно збитим і смажиться на середньому вогні. Коли вони стануть золотистими, процідити і заправити сіллю і перцем.