Підготовка

Приготування: Начинка: наріжте 4 цибулини, тушкуйте на оливковій олії, потім кидайте один за одним: м’яту, рис, помідори, очищені від шкірки, подрібнені, 1 лимонний сік віджатий і розморожений водою до 2 дл, гранатовий соус, дві щіпки солі, разом петрушка. Через 10 хвилин повільного варіння його можна закрити і залишити стояти накритим 40 хвилин - 1 годину. Перш ніж піти, спробуймо, чи досить солоне.

фарширований

Листя винограду: Листя винограду вже є в багатьох місцях Угорщини. Вийміть листя з соку і помістіть у гарячу воду, щоб вони розм’якшились. Вийміть вогнетривку чашу і обкладіть її рваними або занадто дрібними листочками.

Прокат: Коли заливка закінчена, може виникнути більш складна частина. Покладіть лист на лоток вершиною догори. Зірвіте гумку, покладіть невелику ложку начинки (не більше, бо вона розвалиться.) На дно, складіть її і щільно закатайте, щоб краї завжди були складені перед валиком. Слід зробити ролики шириною близько 3-5 см. Турецькі бабусі кажуть, що вона повинна бути такою самою тонкою, як мізинець виробника, але товщина 1 дюйм - це також дуже добре.:-)

Готові рулети щільно покладіть один до одного в миску, а потім зверху наступний ряд. Закінчивши, покрийте ціле рядом листя і злийте 1 склянку води. (Давайте з’їмо рис, що залишився, дуже смачний.:-)

Варити на повільному вогні 30 хвилин. Будемо пишатися собою, ГОТОВІ!