Хочете підготувати більше рецептів з індичкою, яка є дуже корисним м’ясом? Ну, візьміть до відома наш рецепт тушкованої індички з прованськими травами та цитрусовим нальотом лимона. Це легко і дуже смачно.
Інгредієнти для тушкованого лимонного рагу з прованськими травами
- 600 г грудей індички
- 2 маленькі цибулини
- 1 зубчик часнику
- 4 моркви
- 1 лимон
- 1 щіпка материнки
- 1 щіпка чебрецю
- 1 щіпка кмину
- 1 гілочка петрушки
- оливкова олія
- Перець
- Сіль
М’ясо індички м’ясніше за іншу птицю, а тому дуже корисне для здоров’я, але ми звикли їсти курку у своєму щоденному раціоні. Не знаєте, як його приготувати? Перегляньте наші кілька пропозицій щодо рецепти з індичкою.
Для рецептів індички зазвичай використовують подрібнені овочі та деякі цитрусові, як у цьому випадку, лимон. Готувати груди в рагу, Купуйте їх цілими і наріжте великими шматочками або кубиками, щоб вони не висохли. Тонкі ламіновані грудки залишають їх на грилі.
Також індичка виглядає чудово запечена і як! фаршировані.
Прованські трави надають рагу надзвичайний смак. Ви можете знайти їх вже згрупованими в горщику або вибрати ті, які вам більше подобаються, по-провансальськи їх зазвичай називають чебрець, майоран, орегано, розмарин, базилік, кріп, кервель, естрагон, лавровий лист і чабер.
ЯК ЗРОБИТИ ЛЮБИННУ ТУРЕЧЧИНУ З ПРОВЕНАЛЬНИМИ ТРАВАМИ
1. Коричнева індичка
Нагрійте близько трьох столових ложок оливкової олії в антипригарній каструлі або сотейнику і підсмажте кубики індички з усіх боків. Приправте сіллю і перцем за смаком і відкладіть кілька хвилин.
2. Пасеруємо цибулю
На тій самій олії, де ми підсмажили індичку, тушкуємо нарізану цибулю 10 хвилин.
3. Подрібніть овочі
Додайте нарізану моркву та подрібнений часник і варіть ще приблизно три-чотири хвилини. Його заправляють сіллю і перцем, а потім кмином, чебрецем та орегано і посипають великою кількістю подрібненої петрушки.
4. Додати лимон
Коли овочі, присмачені зеленню, будуть готові, знову додаємо кубики індички і посипаємо половиною лимонної цедри, яку ми нарізали дуже тонкою соломкою.
5. Варити на повільному вогні
Залийте склянку води сумішшю індички, трав та овочів, накрийте кришкою і тушкуйте близько 15 хвилин,
6. Подавати гарячим
Виправити за допомогою солі і перцю, якщо це необхідно при дегустації, і подавати на стіл дуже гарячим. Ви також можете супроводжувати його, наприклад, чайником з відвареним білим рисом
Поради щодо тушонки з лимонної індички з прованськими травами
–За цим рецептом тушонки з індички ми ріжемо цибулю дуже дрібним жульєном; морква, нарізана не дуже товстими скибочками; а часник дрібно нарізаний, щоб його не знайшли.
–Добре промийте лимон, а потім наріжте його шкірку тонкими смужками, щоб додати до рагу. Ми використовуємо лише шкіру, а не сік для цього рецепта.
–М’ясо індички забезпечує дуже мало калорій, приблизно 160 ккал на порцію. Це біле м’ясо багате на вітаміни групи В та білки з високою біологічною цінністю, крім того, що воно має низький вміст жиру, тому воно настійно рекомендується при дієтах з низьким вмістом холестерину.