Середа, 26 жовтня 2016 р. - 10:02
26 538 опубліковані новини
Інгредієнти
- 8 артишоків.
- 2 моркви.
- 1 цибулина.
- 2 помідори.
- 2 зубчики часнику.
- 1 болгарський перець.
- Гриби за смаком.
- 200 мл подрібнений помідор.
- 50 мл біле вино.
- Олія.
- Сіль.
- Перець.
- Кмин, за смаком.
- 1 лавровий лист.
- Вода, необхідна.
Опрацювання
Артишок - це їжа, якої не може бракувати у здоровому та збалансованому харчуванні, оскільки він має важливі переваги та властивості для нашого здоров’я. Його користь для схуднення відома, оскільки це їжа, яка має важливу регуляторну активність секреції жовчі, призначена для випадків поганого перетравлення жирів, жовтяниці та ледачої печінки. Також вважається, що артишок може допомогти регенерувати клітини печінки, що дозволить боротися з токсичними речовинами, тому він може бути ідеальним у випадках жирової печінки. Це також допомагає зменшити холестерин високий або високий.
Гриби - це продукти, які поживно виділяються завдяки високому вмісту білка високу біологічну цінність таким чином забезпечують усі амінокислоти суттєвий. Серед своїх харчових якостей він виділяється тим, що багатий мікроелементами та мінералами.
Кмин має такі характерні особливості, як його запах або смак, але його головна чеснота полягає в спазмолітичності, зменшуючи вироблення газів в організмі та зменшення бродіння в кишковій флорі. З цієї причини дуже добре боротися з повільним травленням.
Для початку ви можете приготувати соус, і поки він вариться, ми будемо чистити артишоки, таким чином ми уникаємо тривалого ризику окислення артишоків.
Покладемо оливкову олію першого віджиму і лавровий лист у каструлю, коли олія досягне температури, додамо цибулю, яку ми попередньо нарізали дрібними шматочками, залишимо пару хвилин і додамо вино і дамо пройде час, поки спирт не випарується, і приготуйте соус.
Коли у нас є соус, важливо, щоб ми готували його на повільному вогні, ми додамо подрібнений помідор і моркву, яку ми поріжемо тонкими скибочками. Ми дамо пройти близько п’яти хвилин, поки помідор добре інтегрується, а потім додамо артишоки, розділені на не дуже великі шматочки.
Покрийте водою і додайте кмин за смаком. Ми будемо варити на середньому вогні 20 - 25 хвилин, це буде залежати від розміру артишоків. Щоб переконатися, що ми будемо тестувати, поки не переконаємось, що вони м’які. Важливо додати добре промиті та просочені гриби трохи до того, як артишоки повністю розм’якнуть. Ми будемо виправляти сіль за необхідності.
Поради, підказки та поради
- Як правило, при обробці артишоків вони легко окислюються і чорніють, для цього існує кілька прийомів, таких як; видаліть хвіст безпосередньо при варінні, натріть артишоки лимоном або додайте жменю петрушки.
Зазвичай те саме відбувається з грибами, які, як правило, чорніють при їх розщепленні, для вирішення цього ми можемо скропити їх лимонним соком або кількома краплями оцту.